Olet ehkä koskaan miettinyt, miksi jotkut ruokaSen sijaan, että ne säilyisivät paremmin jääkaapissa, ne yleensä heikkenevät nopeammin. Vaikka jääkaappi on epäilemättä yksi 1900-luvun vallankumouksellisimmista kodinkoneista, eivät kaikki ruoka he hyötyvät alhaiset lämpötilat ja kosteus joka syntyy siinä.
Jäähdyttämisen ansiosta voimme pidentää säilyvyys monista elintarvikkeista, mutta on tuotteita, jotka joutuessaan kosketuksiin näiden sairauksien kanssa menettävät kykynsä ominaisuudet, rakenne tai jopa sen alkuperäinen maku. Tästä artikkelista saat selville, mitä ruokia sinun ei pitäisi koskaan säilyttää keittiössä. jääkaappi ja kuinka ne säilytetään oikein.
Elintarvikkeet, jotka eivät vaadi jäähdytystä
Alla on täydellinen ja yksityiskohtainen luettelo elintarvikkeista, joita sinun ei pitäisi säilyttää jääkaapissa. Varmista nämä Productos pysyä sisällä riittävät olosuhteet säilyttää kaikki ominaisuudet ja nauttia sen tuoreudesta ja mausta pidempään.
1. Perunat
Perunat ovat keittiömme yleisimpiä ruokia, mutta niiden säilyttäminen jääkaapissa voi olla virhe. Ollaan yhteydessä alhaiset lämpötilat, perunoiden tärkkelys muuttuu sokeriksi, mikä muuttaa sen maku y rakenne. Lisäksi tämä prosessi voi lisätä muodostumista akryyliamidi kun kypsennät niitä korkeissa lämpötiloissa, mikä on a riesgo terveydelle.
Kuinka säilyttää oikein: Säilytä perunat kuivassa, pimeässä, hyvin ilmastoidussa paikassa, kuten ruokakomero. Käytä paperipusseja muovin sijaan välttääksesi kerääntymisen. kosteus ja helpottaa ilmankiertoa.
2. Tomaatit
Tomaatit ovat erityisen herkkiä kylmälle, koska se keskeyttää niiden kypsymisprosessin. kypsyminen. Tämä saa ne menettämään kiinteän koostumuksensa ja muuttumaan jauhoisiksi sen lisäksi, että ne muuttavat niiden luonnollista makua. Jos haluat nauttia tuoreista ja maukkaista tomaateista, vältä niiden jäähdyttämistä.
Kuinka niitä säilytetään: Aseta tomaatit viileään, kuivaan paikkaan poissa suorasta auringonvalosta. Temppu pidentää niiden tuoreutta on laittaa tomaatit ylösalaisin, koska tämä vähentää herkimmän osan kosketusta ilmaan.
3. basilika
Basilika on erittäin aromaattinen yrtti. herkkä joka ei kestä alhaiset lämpötilat jääkaapista, koska se käy läpi prosessin nopea kuihtuminen, myös menettää omansa tuoksu y maku ominaisuus.
Ihanteellinen säilytys: Säilytä basilika muovipussissa, jossa on rei'itys, jotta happi pääsee sisään, tai mikä vielä parempi, pidä kasvi a kukkaruukku keittiössäsi.
4. sipuli
La kosteus jääkaapista nopeuttaa sipulien ikääntymisprosessia, mikä edistää homeen muodostumista ja hajoamista. Samoin kylmä vaikuttaa sinuun ominaista makua y tuoksu.
neuvosto: Säilytä sipulia viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa. Kuten perunat, ne säilyvät parhaiten paperi- tai kangaspusseissa, jotka mahdollistavat ilmankierron.
5. Avokado
Avokado tulee säilyttää jääkaapissa vain, jos se on jo avattu. Kun se on kokonainen, kylmä hidastaa sitä kypsymisprosessi, mikä voi johtaa a rakenne vähemmän kermainen ja a maku vähemmän intensiivistä.
suositus: Säilytä avokadot huoneenlämmössä, kunnes ne ovat kypsiä. Prosessin nopeuttamiseksi kääri ne sanomalehdessä.
6. hunaja
Hunaja on luonnollisesti säilyvä elintarvike korkean pitoisuuden ansiosta sokeri ja alhainen vesiaktiivisuus, mikä estää bakteerien lisääntymisen. Sen säilyttäminen jääkaapissa voi aiheuttaa sen kiteytyä, mikä vaikeuttaa sen käyttöä.
Missä se säilytetään: Viileä, kuiva, auringonvalolta suojattu alue on ihanteellinen paikka pitää hunaja hyvässä kunnossa.
7. Kahvi
Kahvin säilyttäminen jääkaapissa on yleinen virhe. The alhaiset lämpötilat ja kosteus muuttaa heidän maku y tuoksuja voi auttaa sitä imemään hajuja muista elintarvikkeista.
Oikea tapa: Säilytä jauhettua kahvia tai pavut ilmatiiviissä astiassa kuivassa, pimeässä paikassa.
8. Leipä
Leipä kuivuu nopeasti jääkaapissa, koska alhaiset lämpötilat nopeuttaa kiteytysprosessia tärkkelys. Tämä johtaa a kuiva rakenne ja vähemmän miellyttävä maku.
ratkaisu: Säilytä leipää paperipussissa tai leipäsäiliössä ja vältä muovia kertymisen estämiseksi. kosteus. Jos haluat säilyttää sitä pidempään, jäädyttää se.
9. Trooppiset hedelmät
Banaanit, mangot, ananakset ja muut trooppiset hedelmät Niitä ei ole suunniteltu kylmiin ilmastoihin. Sen säilyttäminen jääkaapissa voi vaikuttaa siihen negatiivisesti maku, rakenne ja prosessi kypsyminen.
Asianmukaista hoitoa: Säilytä nämä hedelmät viileässä, kuivassa paikassa ja nauti ennen kuin ne kypsyvät.
Tiettyjen elintarvikkeiden säilyttäminen jääkaapin ulkopuolella ei ainoastaan auta säilyttämään paremmin niiden ominaisuuksia, vaan myös optimoi jääkaappitilaamme. Kestävämmän ja tehokkaamman ruokavalion avain on tunnistaa, mitkä elintarvikkeet eivät tarvitse jäähdytystä.