Ruokavalio on toistuva aihe, varsinkin kun halutaan ylläpitää terveellisempää elämäntapaa tai laihduttaa. Yksi viime vuosina tunnetuksi tulleista vaihtoehdoista on emäksinen ruokavalio. Vaikka sitä on harjoitettu 1800-luvulta lähtien, sen viimeaikainen suosio johtuu sen oletetuista hyödyistä keholle, kuten esim. vieroitus ja kehon tasapaino.
Emäksinen ruokavalio perustuu olettamukseen, että tietyt ruoat voivat vaikuttaa kehomme pH-arvoon, mikä auttaa vähentämään happamuutta ja edistämään terveellisempää sisäympäristöä. Seuraavaksi perehdymme siihen, mistä se koostuu, sen hyödyistä, sisällytettävistä tai kielletyistä ruoista, välttämättömistä tavoista ja mahdollisista niihin liittyvistä riskeistä.
Mikä on alkalinen ruokavalio?
Alkalinen ruokavalio pyrkii alkalisoi kehon ruokavaliolla. Tämä saavutetaan syömällä emäksisen pH:n omaavia ruokia ja vähentämällä tai poistamalla niitä, jotka edistävät kehon happamuutta. Tavoitteena on luoda sisäinen tasapaino, joka edistää terveyttä ja yleistä hyvinvointia.
pH-asteikko on 0-14, ja 7 on neutraali piste. Alle 7 pH:ta pidetään happamana, kun taas yli emäksisenä. Joidenkin tutkimusten mukaan lievästi emäksisen pH:n ylläpitäminen veressä (7,35-7,45) voi vaikuttaa positiivisesti kehon eri toimintoihin.
Vaikka ei ole tieteellisesti todistettu, että emäksinen ruokavalio vaikuttaa suoraan veren pH-arvoon, on näyttöä siitä, että se voi osaltaan parantaa muita näkökohtia, kuten esim. ruoansulatus ja virtsan laatu. Lisäksi emäksiset ruoat sisältävät yleensä runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja.
Historia ja perusteet
Sen alkuperä juontaa juurensa 1800-luvulle, jolloin ranskalainen biologi Claude Bernard ehdotti, että sisäinen tasapaino Se on välttämätöntä terveydelle. William Howard osoitti sen myöhemmin ruokavaliomuutosten aiheuttama happamuus kehossa voi johtaa sairauksiin kuten nivelrikko tai reuma.
Tämä filosofia otettiin uudelleen käyttöön 1900-luvulla voimakkaammin, ja tällä hetkellä monet puolustajat korostavat sen kykyä puhdistaa kehoa ja tehostaa elintärkeää energiaa. Kriitikot kuitenkin huomauttavat, että joillakin sen väitteillä ei ole riittävää tieteellistä tukea.
Sallitut elintarvikkeet
Emäksinen ruokavalio edistää monien ravitsemuksellisia ominaisuuksia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta. Jotkut merkittävimmistä ovat:
- hedelmät: Omenat, päärynät, sitruunat, limetit, melonit, vesimelonit ja karhunvatukat mm. Nämä tarjoavat antioxidantes y kuitu.
- kasvikset: Parsakaali, pinaatti, lehtikaali, kurkku, selleri ja artisokat. He ovat rikkaita Vitamiinit y välttämättömät mineraalit.
- Kokonaiset jyvät: Kvinoa, hirssi, tattari ja ruskea riisi. Ne ovat lähteitä teho y terveellisiä proteiineja.
- Pähkinät ja siemenet: Mantelit, saksanpähkinät ja chia tai pellavansiemenet, jotka tarjoavat terveelliset rasvat.
- juomat: Vettä sitruunalla, vihreää teetä ja yrttejä.
Vältettävät ruoat
Toisaalta on olemassa ruokia, joita emäksinen ruokavalio suosittelee välttämään, koska ne lisäävät happamuutta:
- Punainen liha: Mukaan lukien naudan- ja sianliha.
- meijeri: Maito ja juusto.
- Jalostetut tuotteet: Jalostetut jauhot, teolliset leivonnaiset ja juomat, joihin on lisätty sokereita.
- Alkoholi ja kofeiini: Nämä tuotteet edistävät kuivumista ja epätasapainoa.
- Paistetut ruoat: Transrasvapitoisuutensa ansiosta.
Saat lisätietoja tässä ruokavaliossa kielletyistä elintarvikkeista tutustumalla yksityiskohtaiseen artikkeliimme:
Tämän ruokavalion edut
Alkalinen ruokavalio voi lisätä useita terveyshyötyjä. Merkittävimpiä ovat:
- Vähentynyt tulehdus: Syömällä runsaasti ruokia antioxidantes, kuten hedelmät ja vihannekset.
- Parannettu immuunijärjestelmä: Kiitos sisällyttämisestä välttämättömät ravintoaineet esiintyy alkalisissa elintarvikkeissa.
- Luun vahvistaminen: Kulutuksen vähentäminen eläinproteiinit joka voi demineralisoida luita.
- Säteilevämpi iho: Poiston vuoksi kertyneet toksiinit.
- Kroonisten sairauksien ehkäisy: Como diabetes y sydän- ja verisuonisairaudet.
Muita tapoja tehostaa sen vaikutuksia
Ruokavalion muutosten lisäksi terveelliset tottumukset voivat parantaa tuloksia:
- Kohtuullinen fyysinen harjoitus: Se auttaa hapettaa soluja ja vähentää stressiä.
- Jatkuva nesteytys: Juo vähintään 2 litraa vettä päivässä, mieluiten ripaus sitruunaa.
- Stressin hallinta: Käytännöt kuten jooga tai meditaatio Ne voivat olla erittäin hyödyllisiä.
- Riittävä lepo: Nuku 7-8 tuntia päivässä mahdollistaaksesi solujen uusiutumisen.
Vasta-aiheet ja mahdolliset riskit
Vaikka emäksinen ruokavalio voi olla terveellinen vaihtoehto, se ei sovi kaikille. Ihmiset munuaisten sairaudet, maksa o sydän Heidän tulee ensin neuvotella asiantuntijan kanssa. Lisäksi kokonaisten ruokaryhmien, kuten maitotuotteiden, korvaaminen ilman vaihtoehtoista kalsiumin saantia voi aiheuttaa ravitsemukselliset puutteet.
Emäksisen ruokavalion omaksuminen ei merkitse vain muutosta kuluttamissamme elintarvikkeissa, vaan myös mahdollisuuden pohtia elämäntapaamme. Tämä lähestymistapa edistää tasapainoa, ruuansulatuksen terveyttä ja vahvistaa yleistä hyvinvointiamme. Sen tietoinen lähestyminen ja sen mukauttaminen yksilöllisiin tarpeisiimme voi olla avain sen eduista täysimääräiseen nauttimiseen.