Nykyään on monia työkaluja ja vaihtoehtoja ruoanlaittoon mukavammalla tavalla. terveellinen ja vähentää calorías aterioissamme uhraamatta maku. Nämä pienet muutokset eivät hyödytä vain terveyttämme, vaan voivat myös vaikuttaa suuresti perheemme hyvinvointiin. Alla tutkimme tekniikoita, korvauksia ja temppuja herkullisten ruokien valmistamiseen vähemmällä kalorimäärällä.
Terveellisiä vaihtoehtoja ja vaihtoja keittiössä
Ruoanlaittosuihke tavallisen öljyn sijaan
Yksinkertainen tapa vähentää calorías on korvata öljy yleinen ruoanlaittosuihkeella. Näin voit levittää ohuen öljykerroksen pannuille ja ruoalle välttäen liiallista käyttöä. Kohtuullisen määrän ripotteleminen riittää ruskistamaan ruoat samalla kun estetään niitä imemästä suuria määriä rasva, jolloin saavutetaan kevyempi tulos.
Tämä menetelmä on ihanteellinen reseptien valmistukseen, kuten paistettuja sieniä o verduras grillissä, täydelliset vaihtoehdot sen ylläpitämiseen maku lisäämättä ylimääräistä rasvaa.
Sipuli pohjana öljyn sijaan
Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on käyttää viipaleita sipuli pohjaksi lihan, siipikarjan tai kalan paistamiseen. Tämä menetelmä ei vain lisää ripauksen maku herkullinen, mutta myös pitää ruoan mehukkaana ja välttää öljyn käyttöä.
Sitruunan maku hedelmänkuorella
Sitruunan, appelsiinin tai limen kuoret ovat monipuolinen työkalu keittiössä. Raasta ne päälle jälkiruoat, pasta tai muhennos tarjoaa aromin ja maku intensiivinen ilman rasvan tai sokerin lisäämistä. Tämä tekniikka toimii erityisen hyvin valmistuksessa jälkiruoat kuten kakut tai vähäkalorisia keksejä.
Tarttumattomat keittiövälineet
Investointi tarttumattomiin pannuihin ja kattiloihin helpottaa ruoanlaittoa vähemmällä öljyllä tai tasaisemmin luopua hänen. Nämä välineet sopivat ihanteellisesti ruokien valmistukseen, kuten munat, kalaa tai paistettuja vihanneksia.
Käytä viiniä ja liemiä rasvojen sijasta
käyttäen viini, kasvisliemet tai -mehut frutas Se on erinomainen tapa osallistua kosteus ja makua ruokiin. Tämä temppu on erityisen hyödyllinen muhennosten tai marinadien valmistuksessa. Lisäksi voit käyttää näitä vaihtoehtoja resepteissä, kuten sinappi kala, maksimoimalla maku vähemmällä kalorilla.
Maitotuotteiden kalorien vähentäminen
Vaihda ainekset esim Nata tai juusto Kerma kevyenä tai puolirasvaisena versiona auttaa ylläpitämään maku reseptejä vähentäen samalla niiden panosta kalorien. Kokeile esimerkiksi tavallisen tuorejuuston sijaan kermavaahtoa tai vähärasvaista jogurttia.
Jos etsit vaihtoehtoja aterioiden kanssa, voit tutustua ideoihin terveelliset illalliset, ihanteellinen kalorien hallintaan luopumatta hyvän aterian nautinnosta.
Vinkkejä rasvan ja kalorien vähentämiseen ruoanlaitossa
Vähemmän juustoa tai vähärasvaisia versioita
El juusto Se voi olla ilo, mutta myös suuri panos kalorien. Sen määrän vähentäminen resepteissä tai korvaaminen kevyillä versioilla voi olla suuri apu tasapainoisen ruokavalion ylläpitämisessä. Samoin ravitsemuksellisen hiivan lisääminen voi olla erinomainen vaihtoehto saavuttaa a maku samanlainen kuin juusto.
Vähärasvainen ja rasvaton liha
Kun valmistat lihaa, valitse paloja nojata ja poista näkyvä rasva ennen kypsennystä. On myös tärkeää välttää kanan tai kalkkunan nahkaa, koska se sisältää suurimman osan rasvat kylläinen. Vähärasvaisen tai rasvattoman lihan ostaminen (kuten nahatonta kanaa, kevyitä makkaroita ja vähemmän rasvaisia naudan- tai sianlihan paloja) voi vähentää kaloreita ja vähentää rasvan määrää muuttamatta ruoan makua yleensä.
Jos haluat innovoida keittiössä, kokeile reseptejä, kuten papillote, tekniikka, joka ylläpitää maku luontaisia elintarvikkeita ja samalla vähentää rasvojen käyttöä.
Mausta yrteillä ja mausteilla
Las yrttejä aromit ja mausteet ovat täydellisiä parantamaan maku astioista lisäämättä calorías. Kokeile rosmariinia, timjamia, kurkumaa tai paprikaa antaaksesi resepteillesi omaperäistä tunnelmaa. Lisäksi voit kokeilla innovatiivisia yhdistelmiä salaateissa tai muhennosissa.
Keittomenetelmien merkitys
Höyrytys
Se on ihanteellinen tekniikka säilytykseen ravinteet elintarvikkeista ja samalla vähentää rasvojen tarvetta. Vihannesten kypsentäminen tällä tavalla pitää ne pehmeinä ja maukas.
Terveellistä leivontaa ja paistamista
El uuni Se on terveellisen ruoanlaiton liittolainen. Mahdollistaa mahdollisimman vähärasvaisten ruokien valmistamisen, mikä parantaa niiden määrää maku luonnollinen. Kokeile reseptejä esim menut mukaan töihin jotka sisältävät paahdettuja vihanneksia koristeeksi.
Tällaisten tekniikoiden valitseminen yhdessä luovien täytteiden tai ainesosien vaihtoehtojen kanssa voi auttaa sinua nauttimaan herkullisista aterioista samalla kun pidät huolta terveydestäsi. Näiden vinkkien ja temppujen avulla ruokien kalorien vähentäminen on helpompaa ja miellyttävämpää.