Monissa perheissä viikonloppu on ihanteellinen aika jakaa ja nauttia erikoisaterian. Näissä tilaisuuksissa erottuva ruokalaji on keitto riisi kesäkurpitsaa ja sieniä. Tämä herkullinen riisi ei sovi vain vegaanista ruokavaliota etsiville, vaan myös ihana sen mehukkuudesta ja täydellinen tasapaino makuista. Sen valmistus on yksinkertaista ja nopeaa, sopii niille, jotka haluavat lohdullisen aterian viettämättä tunteja keittiössä.
Monipuolinen ja terveellinen ruokalaji
El vegaaninen keitto riisi Se on loistava vaihtoehto sisällyttää viikkomenullesi. Vaikka se on valmistettu perusaineista, kuten kesäkurpitsasta, sienistä ja paprikoista, sen monipuolisuus mahdollistaa sen helposti muunneltavan. Voit hyödyntää niitä vihanneksia, jotka jäävät jääkaappiin ennen kuin ne menettävät tuoreutensa, jolloin vältät hukkaa ja luot yksi levy joka kerta
Tämä ruokalaji ei ole vain vegaaninen, vaan myös lohdullinen ja erittäin ravitseva. Kesäkurpitsa tarjoaa kuitu y vitamiinit esenciales kuten C, kun taas sienet ovat runsas antioksidanttien ja mineraalien, kuten seleeni, lähde. Yhdessä riisin kanssa ne muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden, joka on täydellinen mihin tahansa vuodenaikaan.
Ainekset tarvitaan 4 hengelle
- 2-3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä.
- 1 sipuli, hienoksi pilkottuna.
- 1 vihreä paprika, hienonnettuna.
- 1/2 punaista paprikaa, hienonnettuna.
- 1 kesäkurpitsa pieneksi kuutioituna.
- 12 sientä, puhdistettu ja hienonnettu.
- 2 rkl paistettua tomaattia.
- 1 kuppi pyöreää riisiä.
- 3,5 dl kuumaa kasvislientä.
- 1/3 tl kurkumaa.
- Suola ja pippuri maun mukaan.
Monet näistä ainesosista voivat sopeutua helposti. Esimerkiksi pommiriisi on ihanteellinen tämän tyyppisiin valmisteisiin, koska se pystyy imemään makuja menettämättä rakennettaan.
Valmistelu askel askeleelta
- Aloita lämmittämällä oliiviöljyä isossa kattilassa. Kuullota sipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää sienet. Paista muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lisää kaksi ruokalusikallista paistettua tomaattia ja sekoita hyvin kastikkeen kanssa.
- Lisää riisi ja keitä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta se ei tartu.
- Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi ja kurkuma. Sekoita koko ja peitä vuoka osittain. Keitä keskilämmöllä 6 minuuttia.
- Avaa kattila ja vähennä lämpö keskilämmölle. Keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää. On tärkeää seurata rakenne, koska sen pitäisi olla hieman keittomainen.
- Ota pois lämmöltä, peitä puhtaalla liinalla ja anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Vinkkejä ja temppuja täydelliseen keittoriisiin
- Valitse oikea riisi: Lajikkeet, kuten Bomba-riisi, takaavat tasaisen koostumuksen ja liemen maun optimaalisen imeytymisen.
- Älä unohda lientä: Käytä kotitekoista kasvislientä saadaksesi poikkeuksellisen maun. Voit valmistaa sen yli jääneistä vihanneksista, kuten porkkanoista, selleristä, persiljasta ja sipulista. Tämä vaihtoehto ei ole vain terveellisempi, mutta myös parantaa ruuan makua.
- Lisää muunnelmia: Jos haluat lisätä erityistä kosketusta, voit sisällyttää siihen mausteet kuten makea paprika tai provencelaisia yrttejä. Nämä tarjoavat aromaattisia vivahteita, jotka täydentävät täydellisesti pääainesosia.
Muista, että tämä riisi on ihanteellinen räätälöitäväksi suosikkivihannestesi tai sesongin ainesosien kanssa. Esimerkiksi porkkanat, herneet tai jopa jotkut kuivatut tomaatit voivat muuttaa ruokalajin ja lisätä monipuolisuutta aterioihin.
Jos pidät riisin sisältävistä resepteistä, voit myös kokeilla paistettua riisiä kesäkurpitsatagiinilla tai curry-parsakaali riisin kanssa. Are herkullisia vaihtoehtoja jota tulet rakastamaan!
Nauti tästä hienosta liemiriisistä, joka on terveellisen lisäksi maistuvaa erehtymätön kotitekoinen. Täydellinen yllättämään perheesi tai ystäväsi missä tahansa tilanteessa.