El grillattua kanaa Se on vertaansa vailla oleva klassikko keittiössä. Yksinkertaisella, taloudellisella valmistuksella, joka mukautuu kaikkiin makuun, se on resepti, joka ei koskaan petä. Tätä ruokaa voi täydentää erilaisilla koristeilla, kuten Uuniperunat, luumuja, verduras tai niiden yhdistelmä, jolloin saavutetaan upea lopputulos, joka on täynnä makua, joka ilahduttaa jokaista ruokailijaa. Tänään esittelemämme resepti käyttää pohjana vastustamatonta sipuli ja porkkana sänky, muiden ainesosien lisäksi, jotka tarjoavat a tasapaino perinteisen ja aromaattisen välillä.
Tässä astiassa avain on leikkiä lämpötila ja uuniaika varmistaaksesi rapean, kullanruskean ulkopinnan, samalla kun sisäpuoli pysyy pehmeänä ja mehukkaana. Lisäksi kosketus a lasi valkoviiniä, olut o konjakki Yhdessä aromaattisten yrttien kanssa se kohottaa sen aromia ja tekee siitä ainutlaatuisen kulinaarisen kokemuksen.
Tarvittavat ainesosat
- 4 muslos de pollo
- 1 Cebolla
- 4 zanahorias
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 oksa timjamia
- 1/2 sitruunaa
- 1/2 lasillista valkoviiniä
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Suola ja pippuri maun mukaan
Prosessi askel askeleelta
- Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen sillä aikaa kun valmistat ainekset. Kuori ja leikkaa sipuli julienne-suikaleiksi peittämään uuninkestävän vuoan pohjan. Tämä toimii pohjana muille ainesosille ja varmistaa, että ne eivät kuivu kypsennyksen aikana.
- Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa ne saman paksuisiksi viipaleiksi varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen. Laita viipaleet kulhoon sipulin viereen.
- Mausta broilerin reidet molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla. Aseta ne sitten sipuli- ja porkkanaalustalle varmistaen, että ne jakautuvat hyvin.
- Suihkuta runsaalla virralla neitsytoliiviöljyä sekä vihanneksia että kanan reidiä. Käytä käsiäsi niin, että öljy peittää kaikki ainekset hyvin.
- Lisää koko valkosipulinkynsi, aromaattiset yrtit, kuten timjami, ja puolikkaan sitruunan palat. Nämä ainesosat tarjoavat aromikerroksia ja tuoreutta lautaselle.
- Laita pelti uuniin ja kypsennä 220 asteessa 20 minuuttia, jotta reidet alkavat ruskistua.
- Poista sitruuna ja lisää puoli lasillista valkoviiniä, jotta astian pohja tulee pois. Jos reidet ovat jo ruskistuneet, käännä ne ympäri, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
- Laske uunin lämpötila 180 asteeseen ja jatka paistamista vielä 30-40 minuuttia reisien koosta riippuen. Tämä vaihe varmistaa, että liha on mehukasta sisällä.
- Lopeta nostamalla lämpötila uudelleen 220 ºC:seen tai aktivoimalla grilli muutaman minuutin ajan, kunnes iho on täydellisen rapea ja karamellisoitunut.
Tämä ruokalaji on valmis tarjoiltavaksi suoraan lähteestä pöydän keskelle a tuoretta salaattia tai jotkut paistettuja perunoita. Sen syvien makujen ja tekstuurien yhdistelmä tekee siitä täydellisen vaihtoehdon sekä arjen lounaalle että erikoistilaisuuteen. Kokeile eri yrttejä tai lisää ripaus paprikaa muokataksesi tätä klassikkoa makusi mukaan. Ruokailijasi kiittävät sinua!