Kukapa ei haluaisi kokeilla herkullisia mantelikeksejä suklaatäytteellä? Päältä rapeita, pehmeän, suklaaisen keskiosan kanssa nämä keksit sopivat täydellisesti lasillisen kylmää maitoa, kupillisen kahvia tai vaikkapa yksin nauttimiseen makeanhimoisena hetkenä. Sen lisäksi, että ne ovat vastustamattoman herkullisia, ne ovat helppoja valmistaa, mikä tekee niistä loistavan vaihtoehdon niin leipomisen asiantuntijoille kuin aloittelijoillekin.
Jos etsit reseptiä, joka yhdistää maku, rakenne y yksinkertaisuus, älä katso enää. Mantelikeksejä suklaatäytteellä erottuvat paitsi helpon valmistusnsa ansiosta, myös siitä, että ne ovat ihanteellinen tapa saada pienet mukaan keittiöön. He rakastavat pallojen muodostamista ja käsiensä "likaamista", kun sinä nautit katsoessasi heidän kehittävän kulinaarista luovuuttaan. Ja jos olet kotitekoisen leivonnaisen ystävä, voit myös kokeilla meidän mantelikeksejä aprikoosihillolla.
Tuoreet ja luonnolliset ainesosat
Minkä tahansa reseptin menestyksen salaisuus piilee laatu ainesosista. Tässä tapauksessa olemme valinneet ainesosat, jotka tarjoavat paitsi makua myös ravitsemukselliset hyödyt. Esimerkiksi mantelijauho on runsaasti E-vitamiinia y terveelliset rasvat, kun taas puhdas kaakao ei vain lisää intensiivistä makua, vaan on myös erinomainen lähde antioxidantes.
- 140 g. mantelijauho: Se tarjoaa erehtymättömän maun ja parantaa evästeiden rakennetta.
- 50g. täyskaurajauhot: Ihanteellinen pitämään keksit kevyinä ja terveinä.
- 85 g. manteli kerma: Se parantaa mantelin makua ja toimii kosteana pohjana.
- 60 g. raaka hunaja: Lisää ripauksen luonnollista makeutta ja tasapainoa kaakaomakuun.
- 35 g. extra neitsytoliiviöljy: Antaa kosteutta ja hienovaraisen aromaattisen kosketuksen.
- 12g. puhdasta kaakaota: Täytteen tähti, jonka maku on syvä ja lohdullinen.
- 1 muna: Se toimii sideaineena tasaisen taikinan aikaansaamiseksi.
- 3 g kemiallista hiivaa: Antaa keveyttä ja volyymia.
Rentoudu ja kokoa perheesi tai ystäväsi ja nauti unohtumattomasta leivontaelämyksestä.
Askel askeleelta valmistaa keksit
Noudata alla olevia ohjeita valmistaaksesi täydelliset evästeet. Älä huoli, jos olet aloittelija: tämä resepti on yksinkertainen ja suunniteltu sellaiseksi intuitiivinen.
- Kuumenna uuni 180°C:een: Käytä ylä- ja alalämpöä tasaiseen ruoanlaittoon.
- Siivilöi manteli- ja kaurajauhot: Tämä vaihe estää kokkarien muodostumisen.
- Sekoita märät aineet keskenään: Vatkaa kulhossa muna, hunaja, öljy ja mantelikerma, kunnes se on täysin sulanut.
- Sekoita kuivat aineet: Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe pikkuhiljaa. Sekoita, kunnes saat tasaisen massan.
- Jaa taikina: Varaa kolmasosa taikinasta erilliseen kulhoon ja sekoita tähän osaan puhdas kaakao.
- Muotoile palloja: Muodosta käsin jokaisesta seoksesta 14 pientä palloa. Käytä täytteenä pienempiä kaakaopalloja ja peitä ne manteliseoksella.
Tämä on loistava tilaisuus oppia käsittelemään massoja. Nauti kokeilusta ja ota pienet mukaan.
Lisävinkki: Ammattimaisen vaikutelman saamiseksi voit ripotella päälle hieman tomusokeria, kun ne ovat jäähtyneet.
Kotitekoisia reseptejä valmistamalla voit nauttia makeasta herkusta ilman jalostetuissa tuotteissa olevia lisäaineita. Nämä mantelikeksejä suklaatäytteellä ovat täydellinen esimerkki siitä, kuinka yksinkertaisilla ainesosilla ja pienellä luovuudella voit nostaa kotitekoiset jälkiruoat parhaiden kondiittoreiden tasolle.