Pidätkö keitto riisistä? Bezzialla käytämme niitä paljon, kun lämpötilat alkavat laskea. Mikään ei ole lohdullisempaa kuin hyvä liemiriisiä kanan kanssa, kuuma ja maukas, odottaa sinua, kun tulet kotiin. Tämä ruokalaji ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin helppo valmistaa, joten se on täydellinen vaihtoehto sekä jokapäiväiseen että erityiseen tilaisuuteen.
El liemiriisiä kanan kanssa Se on ihanteellinen lämmittelyyn kylmimpinä päivinä. Sen suuri etu on, että se ei vaadi liiallista vaivaa tai kokenutta kokkia. Kun olet kärsivällinen ja seuraa annettuja ohjeita, saat tämän ruuan valmiiksi suunnilleen 45 minuuttia. Lisäksi sen valmistus mahdollistaa jonkin verran joustavuutta, koska voit muokata sitä käsilläsi olevien ainesosien mukaan.
Esimerkiksi vaikka alkuperäisessä reseptissämme käytetään kanaa, voit korvata sen sianliha jos haluat vaihdella. Suosittelemme kuitenkin, että et jätä pois muita ainesosia, koska ne yhdessä antavat makua Unico y delicioso muhennos. Uskallatko? Tutustu tämän hienon liemiriisin valmistamiseen kanan kanssa.
Tarvittavat ainesosat
- 4-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 kourallinen manteleita
- 1/2 hienonnettua kananrintaa
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 2 säilöttyä tomaattia, hienonnettuna
- 1 tl chorizo-pippurilihaa
- Muutama lanka sahramia
- Suola ja pippuri
- Vesi tai kanaliemi
- 1 pieni peruna kuorittuna ja kuutioituna
- 8 kourallista riisiä
Askel askeleelta valmisteluun
- Alkukastikkeen valmistus: Aloita lämmittämällä oliiviöljyä isossa kattilassa. Paista valkosipulin kynnet ja mantelit kullanruskeiksi. Poista ne sitten ja varaa ne tehosekoittimen lasiin.
- Ruskista kana: Lisää samaan kattilaan hienonnettu ja aiemmin maustettu kana. Ruskista liha hyvin, jotta mehut sulkeutuvat, mikä lisää liemeen makua. Kun se on ruskistunut, poista ja aseta sivuun.
- Kuullota vihannekset: Lisää pataan sipuli ja vihreä paprika. Paista muutama 8 minuuttiasekoittaen ajoittain kiinnittymisen estämiseksi. Jos koet tarpeelliseksi, lisää hieman oliiviöljyä.
- Lisää tomaatti ja chorizopippuri: Lisää pilkotut tomaatit ja teelusikallinen chorizopippuria. Keitä kaikki yhdessä muutamalle minutos lisää, kunnes maut sekoittuvat hyvin.
- Valmista liemipohja: Kaada vuoan sisältö tehosekoittimen lasiin sekä varattu valkosipuli ja mantelit. Sekoita kaikkea, kunnes saat tasaisen koostumuksen, lisää tarvittaessa hieman vettä tai lientä.
- Muhennoksen ensimmäinen kypsennys: Palauta soseutettu kastike kattilaan ja lisää sahramilangat, hienonnettu peruna ja sen verran vettä tai kanalientä, että ainekset peittyvät reilusti. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja anna kiehua muutama 15 minuuttia kattilan peitettynä.
- Keitä riisi: Lisää riisi ja sekoita hyvin. Kypsennä aikana 15 minuuttia enemmän tai kunnes riisi on kypsää. Jos huomaat, että liemi pienenee liikaa, voit lisätä hieman lisää halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
- Valmiina palvelukseen: Tarjoile keittoriisi kanan kanssa erittäin kuumana syvillä lautasilla. Mukana halutessasi raikas salaatti tai vähän leipää, jotta voit nauttia liemestä täysillä.
Vinkkejä ja temppuja täydelliseen keittoriisiin
- Riisin lajike: Valitse pyöreäjyväinen riisi, kuten pommiriisi, joka imee liemen maun paremmin hajoamatta.
- Valmista hyvä kotitekoinen liemi: Vaikka voit käyttää kaupallista lientä, kotitekoinen kanaliemi parantaa ruoan makua. Lisää kanan luut, porkkanat, selleri ja sipuli valmistukseen.
- Älä unohda riisin keittämistä: Keittoriisin nestetasapainon tulee olla täydellinen. Tarkkaile jatkuvasti, jotta se ei mene yli laidan tai pysy kuivana.
- Mukauta muhennos: Voit lisätä muita vihanneksia, kuten vihreitä papuja tai sieniä, jos haluat rikastaa ruokaa ravintoaineilla ja maulla.
Tämä keittomainen riisi kanan kanssa erottuu miellyttävästä maustaan ja yksinkertaisuudestaan. Ihanteellinen nauttia perheen kanssa ja yhdistää perinteiseen keittiöön, se on ruokalaji, joka ei koskaan mene pois muodista ja tuo aina hymyn pöydän ympärille.