Las Paistetut vihannekset Niistä on tullut herkullinen, terveellinen ja helposti valmistava vaihtoehto, joka saa yhä enemmän seuraajia. Täydellinen esimerkki tästä on paistettu kukkakaali tomaatilla ja omenalla, resepti, joka paitsi ravitseva, myös erottuu monipuolisuudestaan. Tämä ruokalaji sopii kevyenä päävalikkona tai kalan, lihan tai pastan lisukkeena, mukautuen täydellisesti erilaisiin mieltymyksiin ja ruokavalioon.
Parasta tässä reseptissä on sen yksinkertaisuus: alle 10 minuuttia valmistautumista ja annat uunin tehdä suurimman osan työstä, saat upean annoksen. Kukkakaalin rapean rakenteen, tomaatin makeuden ja omenan hienovaraisen makeuden yhdistelmä sekä mausteiden aromaattinen kosketus on yksinkertaisesti vastustamaton.
Reseptiin tarvittavat ainekset
- 1/2 isoa kukkakaalia
- 1 valkoinen sipuli
- 2 kypsää tomaattia
- Manzana 1
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Suola ja mustapippuri maun mukaan
- 1 oksa tuoretta rosmariinia
- 1 nippu sitruuna timjamia
- 1 tl makeaa, mausteista paprikaa tai molempien seosta (mieltymysten mukaan)
Kuinka valmistaa kukkakaalia tomaatin ja omenan kanssa uunissa?
- Esilämmitä uuni 220 ºC. Tämä vaihe on välttämätön, jotta ainekset alkavat kypsyä tasaisesti alusta alkaen.
- Leikkaa kukkakaali ohuiksi viipaleiksi jotta ne ruskistuvat tasaisesti. Laita pohjaksi uuniin sopivaan astiaan.
- Lisää paistettu sipuli, hienonnetut tomaatit ja ohuiksi viipaleiksi leikattu omena. Jos pidät pehmeämmästä koostumuksesta, voit halutessasi valkaista kukkakaalin etukäteen lyhentääksesi sen kypsennysaikaa.
- Suihkuta runsas tilkka neitsytoliiviöljyä ainesosista. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita käsin ja varmista, että kaikki on hyvin päällystetty.
- Ripottele ainesten päälle teelusikallinen paprikaa. Levitä rosmariinin ja timjamin oksia koko astiaan, jotta ruoka maistuu paistamisen aikana.
- Laita pelti uuniin ja kypsennä n 25 minuuttia tai kunnes kukkakaali on kullanruskeaa ja rapeaa. Jos haluat pehmeämmän kohdan, voit peittää alustan alumiinifoliolla ensimmäiset 15 minuuttia.
- Ota astia pois uunista ja tarjoile kuumana. Sen tuoksu ja eloisat värit takaavat kaikkien ruokailijoiden nautinnon pöydässä.
Vinkkejä ja muunnelmia reseptin mukauttamiseen
Jos haluat muokata tätä reseptiä makusi mukaan tai kokeilla muita ainesosia, harkitse seuraavia ideoita:
- käyttötarkoitukset sulavat juustot kuten parmesaania tai mozzarellaa lisätäksesi ruokaan gratiinia.
- Jos haluat intensiivisempiä makuja, lisää mausteita, kuten curry tai jauhettua kuminaa.
- Lisää muita vihanneksia, kuten porkkanaa, paprikaa tai kesäkurpitsaa, luodaksesi monipuolisen ja värikkään koristelun.
- Mehukkaamman koostumuksen saamiseksi voit lisätä astian pohjalle hieman kasvislientä ennen paistamista.
Paistetun kukkakaalin ravitsemukselliset edut
Sen lisäksi, että tämä ruokalaji on herkullinen, se on myös erittäin terveellinen. Kukkakaalissa on runsaasti C-, K- ja B6-vitamiinit, sekä kuitua, mikä tekee siitä erinomaisen ruoan ruoansulatusta tukemaan ja immuunijärjestelmää vahvistamaan. Tomaatti ja omena tarjoavat antioksidantteja ja makean kosketuksen, joka tasapainottaa täydellisesti ruoan makua. Lisäksi kypsentämällä kaikkea uunissa rasva vähenee ja suurin osa ravintoaineista säilyy ennallaan.
Yksinkertaisuuden, maun ja ravintoarvon yhdistelmä tekee tästä reseptistä ihanteellisen vaihtoehdon sekä niille, jotka haluavat pitää huolta terveydestään, että niille, jotka haluavat kokeilla keittiössä luonnollisia ja maukkaita raaka-aineita. Älä epäröi kokeilla tätä herkullista reseptiä ja yllätä vieraasi räjähdysmäisellä maulla ja koostumuksella.