El suklaa flan Se on todellinen herkku, jossa yhdistyvät perinteisen flanin pehmeä ja kermainen rakenne ja intensiivinen suklaan maku. Tässä Bezzia-reseptissä näytämme, kuinka valmistat tämän vastustamattoman jälkiruoan, joka sen lisäksi, että se on ihanteellinen kuumimpiin päiviin, voidaan tarjoilla monin eri tavoin sen ansiosta. monipuolisuus.
Tämä laippa on a versio klassisesta munapalasta, mutta lisättynä suklaalla, mikä tekee siitä täydellisen vaihtoehdon suklaan ystäville ja piristää talon pieniä. Tätä reseptiä varten olemme valinneet a 70 % tummaa suklaata, joka tehostaa makua ja antaa ripauksen enemmän hienostunut. Uskallatko valmistaa sen?
Suklaapalan valmistamiseen tarvittavat ainekset
Tämän reseptin onnistumisen takaamiseksi suosittelemme käyttämään tuoreita, laadukkaita ainesosia. Tässä on luettelo tarpeistasi:
- 250g maitoa
- 65 g 70 % tummaa suklaata
- 1 rkl puhdasta kaakaojauhetta
- 2 munankeltuaista
- 1 munan koko L
- 50 g sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
Valmistelu askel askeleelta
Tämä suklaapala ei vaadi erikoislaitteita, mutta seuraa näitä ohjeita tarkasti saavuttaaksesi a täydellinen tulos.
- Hienonna tumma suklaa pieniksi paloiksi ja varaa ne.
- Kuumenna maito yhdessä vanilja-esanssin kanssa kattilassa, kunnes se kiehuu. Ota pois lämmöltä ja lisää suklaapalat. Sekoita varovasti, kunnes se on täysin sulanut.
- Lisää ruokalusikallinen kaakaojauhe maitoon suklaan kanssa ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Sekoita erillisessä kulhossa munat, keltuaiset ja sokeri, kunnes saat tasaisen seoksen.
- Kaada suklaaseos kulhoon pikkuhiljaa, virtana koko ajan sekoittaen, jotta muna ei juokse.
- Levitä seos joukkoon yksittäiset flan-astiat (tai iso muotti, jos haluat). Aseta flanerat syvälle kuumalla vedellä täytetylle alustalle. Varmista, että vesi ei ylitä yli 2/3 muottien korkeudesta.
- Aseta lokero uuniin ja paista bain-mariessa 170 ºC:ssa noin tunnin ajan. Tarkista hammastikulla, onko pannu kypsä; Sen pitäisi tulla ulos puhtaana, kun se asetetaan kotelon keskelle.
- Ota pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan ennen jääkaappiin laittamista, mieluiten vähintään 4 tuntia täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi.
Esitysvinkkejä ja vaihtoehtoja
Tarjoile pullo mukana tuoreita kirsikoita, mansikoita tai vadelmia, koska näiden hedelmien hapan kosketus täydentää täydellisesti suklaan makua. Voit myös lisätä vähän kermavaahto lisää viimeistelyä varten hienostunut. Jos tunnet itsesi rohkeaksi, kokeile sokeroituja kirsikoita tai jopa punaista hedelmäkastiketta.
Lisäksi, jos haluat makeamman tai erilaisen kosketuksen, voit valita suklaata, jossa on pienempi kaakaoprosentti tai jopa valkosuklaa. Tästä tulee täysin erilainen, mutta yhtä herkullinen jälkiruoka.
Klassisten lippaiden lisäksi löydät muitakin terveellisiä vaihtoehtoja jälkiruokillesi, jos haluat vähentää sokerin kulutusta tai käyttää luonnollisempia vaihtoehtoja mausta tinkimättä.
Uskalla muokata reseptiä oman mielesi mukaan mieltymykset. Näin monipuolisen pohjan ansiosta tästä suklaapalasta voi tulla pakollinen jälkiruokavalikoimasi.