Lämmön ja kesän saapuessa keho vaatii virkistäviä ja kevyitä aterioita välttääkseen raskasta ruoansulatusta ja pysyäkseen nesteytyksessä. Asianmukainen ruokavalio tähän vuodenaikaan ei ainoastaan edistä fyysinen hyvinvointi, mutta voit myös nauttia eloisia makuja ja ravitsevaa. Tässä artikkelissa tutkimme parhaita annoksia lämmön voittamiseksi, salaateista ja kermistä pääruokiin, jotka takaavat keveyden ja raikkauden jokaisessa puremassa.
Miksi valita kesällä tuoreita ja kevyitä ruokia
Kesän lämpö vaatii mukautuksia ruokavaliossamme. Kevyiden ja tuoreiden ruokien valitseminen on välttämätöntä vatsan raskauden välttämiseksi ja nesteytyksen säilyttämiseksi. Ruoat, kuten hedelmät, vihannekset ja kala, tarjoavat paljon veden tiheys jotka yhdessä niiden vähäkaloripitoisuuden kanssa tekevät niistä kauden suosikkeja.
Lisäksi nämä ruoat valmistuvat nopeasti, mikä välttää keittiön pitkäaikaisen käytön. Sisällytä tuoreita elintarvikkeita Se ei ole vain käytännöllinen, vaan se tarjoaa myös suuren määrän välttämättömiä ravintoaineita.
Meloni kinkulla
Yksi kesän klassikoista on meloni kinkulla. Tämä yhdistelmä on ihanteellinen alkupalaksi tai aperitiiviksi sen ansiosta valmistelun nopeus ja sen erinomainen ravitsemusvaikutus.
Valmistele tämä ruoka leikkaamalla valitsemastasi melonista kaksi osaa (se voi olla rupikonnan nahkaa tai kantaluppia) ja laita ne lautaselle. Lisää pari siivua Serranon kinkku hienoksi leikattu päälle. Tämä kontrasti melonin makeuden ja kinkun suolaisuuden välillä luo täydellisen makutasapainon.
Mango- ja avokadosalaatti
Jos haluat kokeilla yksinkertaista, värikästä ja virkistävää salaattia, tämä mango-avokado-resepti on täydellinen. Molemmat ainesosat tarjoavat välinpitämättömyyttä ja tuoreus, joten tämä ruokalaji on kesällä välttämätön.
Valmistele se leikkaamalla kypsä mango ja avokado keskikokoisiksi paloiksi. Laita ne kulhoon ja mausta oliiviöljyllä. extra virgin oliivi, ripaus suolaa ja tuoreita basilikan lehtiä. Voit parantaa makua entisestään lisäämällä ohuita viipaleita violetti sipuli tai granaattiomenan siemeniä.
Laita salaatti jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi lisäämään sen tuoreutta ja nauti sellaisenaan tai lisukkeena.
Lohi ja avokado
Lohi-avokadotartaari on hienostunut ja terveellinen vaihtoehto kesälounaaksi tai illalliseksi. Jos olet kalan ystävä, tämä ruokalaji yllättää sinut yhdistelmällään tekstuurit ja makuja.
Leikkaa sitä varten kypsä avokado ja tuore savustettu lohi pieniksi kuutioiksi. Aseta ne kulhoon yhdessä a kevätsipuli hienoksi pilkottuna ja pari pikkukurkkua paloiksi leikattuna. Sekoita ainekset hyvin integroituneeksi.
Erikoisen vaikutelman antaa tartaarin mukana tuleva kastike. Valmista se sekoittamalla kaksi ruokalusikallista Dijon-sinappia tilkkaseen soijakastike. Sekoita hyvin, kunnes saat homogeenisen seoksen. Kaada tämä kastike avokadon ja lohen seoksen päälle, peitä muovikelmulla ja jäähdytä muutama minuutti.
Käytä muotteja antaaksesi sille a Erikoisesitys ja tarjoile se paahtoleivän tai täysjyväleivän kera. Purenta täynnä makua ja tuoreutta.
Lisäideoita kesäruokiin
Andalusialainen gazpacho: Yksi kesän suosikeista. Yhdistä kypsät tomaatit, paprikat, kurkut, valkosipuli ja oliiviöljy luodaksesi elävän ja herkullisen kylmäkeiton.
Quinoa-salaatit: Quinoa on täydellinen ainesosa täydellisiin salaatteihin. Lisää kirsikkatomaatteja, avokadoa, tuoretta minttua ja ripaus sitruunaa.
Kylmä pasta: Pastasalaatti on monipuolinen vaihtoehto. Sekoita spiraaleja tai makaroneja tuoreisiin vihanneksiin, kuten porkkana, kesäkurpitsaa ja kevyttä vinegrettiä.
Tuoreet hedelmät: Myös jälkiruoat voivat olla terveellisiä. Kokeile hedelmäsalaattia, jossa on ripaus minttua tai hunajaa makujen parantamiseksi.
Liitä nämä reseptit kesämenullesi ja nauti kauden parhaista tarjouksista. Älä unohda pysyä nesteytyksessä ja yhdistää astiat virkistäviä juomia kuten kylmät infuusiot tai maustetut vedet.
Erilaisia tekstuurit, näiden ruokien värit ja maut tekevät kesäaterioistasi ainutlaatuisen kokemuksen. Tuoreilla ja paikallisilla raaka-aineilla on mahdollista ylläpitää tasapainoista ruokavaliota luopumatta hyvän syömisen ilosta.