Pannu keitettyjä kikherneitä ruokakomerossa on aarre. Yhdellä niistä olemme valmistaneet tämän hieman yli kymmenessä minuutissa hummus kreikkalaisen jogurtin kanssa. Perinteisen makuinen hummus, mutta jogurttiversion ansiosta kermaisempi.
Vaikka perinteisen hummuksen ainesosissa ei ole jogurttia, ei ole vaikea löytää reseptejä, jotka yhdistävät sen valmistukseen kevyempi ja kermainen. Älä ole huolissasi mausta, se ei tapa kikherneitä ja tahinia ollenkaan, se seesaminsiemenistä valmistettu tahna, joka antaa sille niin omituisen maun.
Jos päätät käyttää purkitettuja kikherneitä tämän reseptin nopeaan valmistukseen, suosittelemme laittamaan ne veden läpi poista niiden mukana tuleva neste ja valuta ne sitten hyvin. Kun tämä on tehty, sinun tarvitsee vain seurata yksinkertaista askel askeleelta, jotta tämä levitetään pöydälle.
Ainesosat
- 400 g keitettyjä kikherneitä
- 1 ruokalusikallinen tahinia
- 1 kreikkalainen jogurtti
- ½ sitruunan mehu
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ tl jauhettua kuminaa
- ½ tl paprikaa + lisää ripottelua varten
- Sal
- Oliiviöljy
Askel askeleelta
-
- Laita kikherneet hanasta läpi kylmää vettä ja valuta hyvin.
- sitten, laita ne astiaan sekä tahini, kreikkalainen jogurtti, sitruunamehu, valkosipulinkynsi, jauhettu kumina, paprika ja ripaus suolaa.
- Sekoita, kunnes saat homogeenisen kerman., yritä korjata suolakohta tarvittaessa.
-
- sitten lisää oliiviöljy extra virgin pikkuhiljaa ja langan muodossa, lakkaamatta lyömisestä. Mene testaamaan ja kun rakenne ja maku ovat oikeat.
- Tarjoile kulhossa ripottele vähän paprikaa, lorauta tilkka öljyä ja nauti hummuksesta kreikkalaisen jogurtin kanssa.