Espanjassa olemme valmiita juhlimaan yhdessä perheenä, ja Halloween on ansainnut paikkansa monissa kodeissaAsujen, kurpitsojen, "karkki vai kepponen" -leikkien ja hyvän annoksen mielikuvitusta myötä on houkuttelevaa valmistaa jotain herkullista jaettavaksi vuoden kauhistuttavimpana yönä.
Jos etsit makeaa ideaa, joka toimii täydellisesti ensimmäisellä kerralla, nämä ovat sinua varten. suklaalla täytetyt voitaikina-muumiot Ne ovat taattu menestys: yksinkertaiset ainekset, hauska kokoaminen ja rapea ulkokuori ja kermainen sisus. Lisäksi resepti on niin helppo, että Voit tehdä sen lasten kanssa ilman ongelmia.Ja näet kuinka innoissaan he ovat voidessaan laittaa pienet silmänsä jokaiseen äitiin.
Perusainesosat ja työkalut
Saadaksesi noin 8 yksikköä tarvitset hyvin vähän, ja se on osa taikaa. Olennaista on, että Käyttövalmis voitaikina, hyvä kaakaokreemi ja söpöt syötävät silmät, jotka on tehty sokerimassasta.
- 1 suorakulmainen lehtitaikina-arkki.
- 150 g kaakaokreemiä (suklaa-pähkinälevitetyyppistä).
- 50 g valkoista fondanttia.
- 1 kananmuna (voiteluun).
- Syötävä leivonnaista varten tarkoitettu kynä tai tussi oppilaille.
Valinnaiset ominaisuudet, jotka tekevät kaiken eron: tomusokeri pölyä varten Lisää lopuksi lusikallinen kurpitsahilloa per pala, jos haluat sekoittaa makuja. kurpitsamausteseos (kurpitsamauste) tai, jos sinulla ei ole sitä, ripaus kanelia. Jos haluat mieluummin ostaa valmiita silmiä, nekin käyvät. syötävät silmät makeisia sokerimassan sijaan.
Kotitekoinen kurpitsahillo (valinnainen ja herkullinen)
Upealta näyttävä muunnelma on sekoittaa kaakaokerma KurpitsahilloMe rakastamme sitä kotona, ja vaikka voit käyttää kaupasta ostettua, sen valmistaminen itse on erittäin helppoa ja tulos on upea.
Makeutukseen se toimii loistavasti. ruskea ruokosokeriEsimerkiksi Azucarera-merkin tuote toimii loistavasti maunsa ja värinsä ansiosta. Joku, joka jakoi tämän mielipiteen, sai sen kuukausittaisessa tuotelaatikossaan (Degustabox) ja mainitsi tiedoksi, että ensimmäinen laatikko maksoi alennuskoodilla 9,99 €. ABZVF ja että seuraavat maksavat 15,99 € ilman sitoumuksia. Sinun ei tietenkään tarvitse käyttää kyseistä koodia reseptiin; kyse on vain saapuneen tuotteen tyypistä ja Se antoi hillolle todella mukavan säväyksen.
Prosessi on varma: leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi, sekoita fariinisokerin kanssa ja lisää ripaus kurpitsamaustetta Tai vain kanelia, jos haluat miedomman. Laita keskilämmölle ja keitä muutaman minuutin ajan. 30 minuuttia, sekoittaen kaikki ainekset yhteen ja suuri osa kurpitsan vapauttamasta vedestä haihtuu.
Tiedät sen olevan valmis, kun kurpitsa on mureaa ja seos on vähentynyt lähes puoleenHalutusta koostumuksesta riippuen voit sekoittaa sen tasaiseksi tai jättää siihen paloja. Säilytä se sitten puhtaassa lasipurkissa ja anna jäähtyä ennen kuin käytät sitä muumioiden täytteenä.
Kotona oli keskustelua: pienet pitävät enemmän suklaasta ja joskus he katsovat kurpitsaa karsaasti, mutta tiedättehän, miten se menee. Suklaa korjaa lähes kaiken.Silti ne, jotka maistaivat molempia versioita, myönsivät, että ne ovat mahtavia myös ilman suklaata, koska sillä tavalla kurpitsan ja mausteiden maku erottuu paremmin; lopulta kyse on mausta.
Vaihe askeleelta: näin muumiot kootaan
Nyt hauskaan osuuteen. Nämä muumiot tehdään salamannopeasti, ja juju on siinä... voitaikinasuikaleita, jotka jäljittelevät siteitäsilmien yläaukon lisäksi.
- Kuumenna uuni 190°C:een (375°F) ylä- ja alavastus päällä. Aseta uunipelti uuniin leivinpaperi tai silikonilevyä.
- Kauli voitaikinalevy ja leikkaa se kahdeksaksi yhtä suureksi suorakulmioksi. Näistä kahdeksasta laita neljä sivuun pohjaksi ja leikkaa loput neljä ohuiksi suikaleiksi (se on siteet).
- Aseta suorakaiteen muotoiset pohjat valmistellulle pellille. Levitä yksi tai kaksi ruokalusikallista kaakaovoide jokaiseen; jos haluat, lisää päälle myös lusikallinen kurpitsahilloa.
- Aseta suikaleet ristikkäin täytteen päälle jättäen selvempi rako yläosassa Silmien lisääminen myöhemmin. Älä pyri täydellisyyteen: niiden epäsäännöllisyys on hyvin viehättävää.
- Voitele voitaikinasuikaleet ja reunat vatkatulla kananmunalla. Tämä vaihe on tärkeä, jotta kaunista kultaista ja tulevat rapeiksi.
- Paista 15–20 minuuttia tai kunnes voitaikina on kauniin kohonnut ja kullanruskea. Vältä uunin avaamista liian aikaisin. Et menetä lämpötilaa ja ne nousevat paremmin.
- Ota uunista ja anna jäähtyä hieman. Ripottele kevyesti hienosokeri jos haluat näyttävämmän lopputuloksen.
- Lopuksi aseta kaksi pientä palloa valkoinen sokerimassa Piirrä pupillit taikinakynällä yläonteloon. Jos sinulla on valmiita syötäviä silmiä, aseta ne suoraan taikinan päälle sen jäähtymisen jälkeen, jotta ne eivät sula.
Menestyksen avain on silmien muoto saman kokoisia pieniä palloja Varmistaaksesi niiden oikean mittasuhteen, kiinnitä ne pienellä tipalla kaakaovoita ja maalaa iiris. Se vaikuttaa pieneltä yksityiskohdalta, mutta se muuttaa ilmeen täysin.
Vinkkejä niiden täydellisyyteen
Vaikka resepti on helppo, siinä on niksejä, jotka tekevät kaiken eron. Ensimmäinen on käyttää erittäin kylmää voitaikinaa Käsiteltäessä sitä, koska niin se leikkuu ja muotoutuu paremmin. Jos huomaat sen pehmenevän, laita se jääkaappiin muutamaksi minuutiksi ja jatka.
Täytteen kanssa ei kannata liioitella: yksi tai kaksi ruokalusikallista per pala on enemmän kuin tarpeeksi. Jos teet liikaa, se saattaa valua yli paiston aikana.Jos yhdistät kaakaokreemiä ja hilloa, levitä se ohuelti säilyttääksesi tasapainon rapeuden ja kermaisuuden välillä.
Laastarit näyttävät hyviltä, ​​jos niitä vuorottelee hieman eri leveydet ja ylität ne peittämättä täytettä kokonaan; näet suklaaraitoja ja "muumio"-efekti on luonnollisempi.
Viimeistelyn osalta kosketus hienosokeri Viime kädessä se on valinnainen, mutta erittäin katseenvangitsija, varsinkin jos Halloween-pöydässä on tummat tai oranssit sävyt. Lisäksi, jos teet muumioita lasten kanssa, sokerin "lumittaminen" on loistava idea.
Ja käytännöllinen vinkki: jätä silmäkuopat aina peittämättömiksi ja Aseta ne paikoilleen, kun muumiot ovat huoneenlämpöisiä.Jos kokoat ne kuumina, sokerimassa voi pehmentyä liikaa tai menettää muotonsa.
Vaihteluja ja makuja jokaiseen makuun
Näitä muumioita voi muokata monella tapaa kotoa löytyvien asioiden mukaan. Puristinen versio on vain kaakaokreemaajoka ei koskaan petä lasten kanssa ja valmistuu hetkessä. Jos haluat syksyisemmän maun, lisää kurpitsanhilloa kanelilla tai kurpitsamausteella.
Voit kokeilla myös muita hilloja: vadelmahilloa (hyvin halloween-henkiseen "veriseen" efektiin), aprikoosinhilloa tai pomeranssihilloa. Ripaus kotitekoista hasselpähkinäkermaa tai praliinia Se on toinen upea idea, vaikkakin hieman makeampi.
Eikö sokerimassaa ole käsillä? Improvisoi silmät pienillä valko- ja tummasuklaatippoilla tai sokerihelmet Kiinnitettynä pienellä nokareella kaakaokreemiä. Ne eivät ole identtisiä, mutta ne ovat hyvin ilmeikkäitä.
Jos haluat vähemmän makean jälkiruoan, vähennä täytteen määrää tai käytä kaakaokreemaa, jossa on vähemmän sokeriaToinen vaihtoehto on ripotella pinnalle puhdasta kaakaojauhetta tomusokerin sijaan; kontrasti näyttää upealta.
Ideoita täydelliseen Halloween-pöytään
Nämä muumiot on suunniteltu teemaisen iltapäiväteen keskipisteeksi, mutta voit täydentää tarjoilua muilla yksinkertaisilla naposteltavilla, kuten Noidan luudan alkupalojaNe näyttävät fantastisilta. lepakkotryffelit koristeltu keksinsiivillä, klassinen juustokakku hämähäkinverkkopiirros pinnalla tai jollain tavalla haamukeksejä lasitettu.
Yhdistele värejä ja korkeuksia: matalat tarjottimet muumioille, teline juustokakulle ja tummat lasit tryffeleille. Lämpimällä valaistuksella ja veistetty kurpitsa Läheltä löydät pöydän, joka kutsuu jäämään.
Organisointi ja ajoitus
Jos vähänkin järjestelet, kaikki on valmista ilman stressiä. Kurpitsahillo Voit tehdä sen edellisenä päivänä ja säilyttää sitä jääkaapissa; kun on paistoaika, ota se pois, jotta se ei ole liian kylmä ja on helppo levittää.
Valmistele tila etukäteen samana päivänä: pelti leivinpaperilla, vatkattu muna valmis siveltäväksiTarvitset sokerimassaa käsin ja leivonnaiskiehnän, jossa on puhdas kärki. Muumioiden kokoaminen kestää noin 10–12 minuuttia ja paistaminen 15–20 minuuttia.
Jos tarjoilet paljon ihmisiä, kaksinkertaista määrät ja paista kahdessa erässä tai käytä kahta uunipeltiä ja vaihda niitä paistamisen puolivälissä. varmista tasainen ruskistusMuista, että jokainen uuni on erilainen; säädä lämpötilaa tarvittaessa 2–3 minuuttia.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko ne tehdä etukäteen? Kyllä, mutta koostumus on parempi. tuoreena tai muutaman seuraavan tunnin aikanaJos säilytät niitä, tee se ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä samana päivänä; toisena päivänä ne ovat pehmeämpiä täytteen kosteuden ansiosta.
Voinko käyttää itse tehtyä voitaikinaa? Tietenkin. Se on herkullista, mutta muista, että menestys piilee... noudata asianmukaista jäähdytystä ja korkeaa paistolämpötilaa rapeiden kerrosten aikaansaamiseksi. Ne onnistuvat myös täydellisesti tuoreen voitaikinan tai sulatetun pakastetaikinan kanssa.
Voiko niitä pakastaa? On parasta pakastaa ne. paistamatonta voitaikinaa jo koottuna (ilman silmiä) ja paista suoraan pakasteesta, lisäämällä muutama minuutti. Aseta silmät vasta lopussa, kun voitaikina on paistettu ja jäähtynyt.
Sulaako sokerimassa? Kyllä, se voi pehmentyä, jos laitat sen kuumalle pinnalle. Ihannetapauksessa sulje silmäsi, kun muumioilla on kylmä tai korkeintaan haaleaa, ja käytä leivonnaiskynää kevyesti.
Pieniä yksityiskohtia, jotka saavat sinut rakastumaan
Kotiruoanlaitossa on tekniikan lisäksi aina jotain erityistä: Rakkaus, jolla se on kypsennettyTämä resepti, jossa on yksinkertaiset ainekset ja selkeät vaiheet, heijastaa ajatusta ystävällisestä ja juhlallisesta ateriasta, jonka haluat jakaa.
Jos päätät valmistaa ne lasten kanssa, jaa tehtävät: he voivat Leikkaa suikaleet muoviveitsellä Voitele munalla tai kiinnitä silmät valvonnassa. Reseptin muuttaminen peliksi on osa Halloweenin viehätystä.
Ja muista, ettei kaikkien äitien tarvitse olla "täydellisiä". Itse asiassa on viehättävämpää, kun jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. heidän oma ilmaisunsasilmät kauempana toisistaan, kierretyt siteet… mitä enemmän persoonallisuutta, sitä parempi.
Sinulla on nyt täydellinen opas voitaikina- ja suklaamuumioiden onnistumiseen: Vähän aineksia, helppo koota ja rapea lopputulos jotka vetoavat sekä lapsiin että aikuisiin. Jos haluat, kokeile versiota kurpitsanhillolla ja mausteilla, koristele sokerimassasilmillä ja täydennä pöytä muilla teemaherkuilla; näet kuinka halloween-juhliasi Se saa yhtä paljon makua ja hauskuutta.
