tämä haudutettua kanaa pähkinöillä se on vaihtoehto herkullinen, reconfortante ja täydellinen erikoistilaisuuksiin, kuten joulujuhliin tai perheen ateriaan. Hänen ainutlaatuinen maku, joka yhdistää mieto makeus kuivattuja hedelmiä mausteinen tuoksu kanelia, tämä ruokalaji erottuu pöydältäsi. Lisäksi hänen laatiminen Se on yksinkertainen ja voidaan valmistaa etukäteen, jolloin se saa vielä enemmän makua lepääessään.
Kanapata pähkinöillä on osa perinteinen gastronomia eri alueilla ja sen monipuolisuus Sen avulla voit muokata sitä käsilläsi olevien ainesosien kanssa. Olipa se sitten pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä tai jopa pinjansiemeniä, voit muokata tätä reseptiä makusi mukaan. Yksi sen tärkeimmistä hyveistä on, että se säilyttää kaiken olemuksensa uudelleen lämmitettynä, mitä jokainen isäntä arvostaa aktiviteetteja täynnä olevina päivinä.
Ainekset haudutettuun kanan pähkinöillä
Tätä reseptiä varten tarvitset perusainesosat jotka löydät helposti tiettyjen lisäksi erityisiä kosketuksia jotka rikastavat sen makua. Alla on yksityiskohtainen luettelo:
- Hienonnettu kana
- Suola ja pippuri maun mukaan
- Tuore persilja
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, jauhettu
- 2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja murskattuna
- 100 ml konjakkia
- 2 kourallista rusinoita
- 10 kuopattua luumua
- 1 kourallinen hasselpähkinöitä
- 1 kourallinen paahdettuja manteleita
- 1 kanelitanko
- Kanalientä (määrä, joka riittää peittämään kanan lähes kokonaan)
Valmista muhennos vaihe vaiheelta
- Mausta kananpalat ja ripottele pinnalle hieman tuoretta persiljaa.
- Kuumenna öljy isossa kattilassa ja ruskista kana molemmin puolin. Kun olet valmis, nosta se lautaselle ja laita sivuun.
- Kuullota valkosipulia ja sipulia samassa öljyssä keskilämmöllä noin viisi minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää. läpinäkyvä.
- Lisää brandy ja keitä kaksi minuuttia, jotta alkoholi haihtuu. Tämä vaihe antaa a ainutlaatuinen tuoksu muhennos.
- Laita kana takaisin pataan ja lisää kuivatut hedelmät (rusinat ja luumut), pähkinät (mantelit ja hasselpähkinät) ja kanelitanko. Sekoita varovasti integroidaksesi makuja.
- Kaada kanalientä, kunnes se peittää kanan lähes kokonaan. Vie valmistautuminen kiehuva.
- Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä peittämällä kattila. Keitä kana keskilämmöllä 25-35 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja kypsiä.
- Poista kanelitanko ennen tarjoilua ja lisää suolaa tarvittaessa.
Vinkkejä muhennoksen personointiin
Tämä ruokalaji on erittäin monipuolinen, ja tässä annamme sinulle ideoita, joiden avulla voit muokata sitä makusi tai tarpeidesi mukaan:
- pähkinät: Jos sinulla ei ole hasselpähkinöitä tai manteleita, voit käyttää apuna saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä tai jopa pinjansiemeniä. lajike muhennos.
- hedelmät: Vaikka rusinat ja luumut ovat välttämättömiä, voit lisätä kuivattuja aprikooseja tai jopa kuivattuja viikunoita erilainen kosketus.
- Ylimääräinen maku: Lisää joukkoon mausteita, kuten muskottipähkinää tai tähtianista voimistua aromi.
Tämä pähkinöillä haudutettu kana yhdistää perinteisyyden ja luovuuden ruoassa, joka on täynnä vivahteita ja tekstuureja. Se on ihanteellinen seurassa nautittavaksi ja hyvän perunamuusin tai leivän kera. rapea jonka avulla voit ottaa kaiken irti sen vastustamattomasta kastikkeesta.