Tänään valmistelemme yhtä niistä resepteistä, jotka voivat täydentää viikkomenuasi ja tarjoilla juhlapöytään: ulkofilee oluen kanssa paahdettujen omenoiden kanssa. Resepti, jonka olemme tällä kertaa keittäneet pääraaka-aineena porsaan sisäfilettä, mutta jonka voit valmistaa myös sisäfileellä.
Avain tähän reseptiin on sipuli ja olutkastike ja paahdettujen omenoiden koristeluun. Kaksi nopeaa valmistelua, jotka eivät vie paljon aikaa keittiössä. Niin kauan kuin sinulla on 30 minuuttia aikaa, sinulla ei pitäisi olla ongelmia lähettää tämä resepti ajoissa.
Helppoa, nopeaa ja onnistunutta, mitä muuta haluat? Seuraavissa juhlissa voit nauttia vieraistasi ja unohtaa ruoan tällaisella ehdotuksella. Tarjoile se a paahdettua paprikaa ja mozzarellasalaattia ja lopeta ateria jälkiruoalla, jonka voit valmistaa etukäteen kuten meidän suklaa panna cotta tai jogurtti ja punahedelmäparfait.
Ainesosat
- 1 sianfileetä
- Oliiviöljy
- Sal
- Mustapippuria
- 1 iso sipuli, jauhettu
- 1 oksa rosmariinia
- 1 lasillinen olutta
- 1 nuppi voita
- 2 omenaa
Askel askeleelta
- Isossa pannussa kuumalla oliiviöljyllä, sulje porsaan sisäfilee maustettu kaikilta puolilta.
- Kun olet valmis, lisää sipuli leikkaa ja paista 3-4 minuuttia.
- sitten, lisää olut ja rosmariinin oksa ja anna sen kypsyä, kunnes ulkofilee on kypsä. Minun tapauksessani se on kestänyt noin 10 minuuttia, mutta se riippuu kappaleen koosta. Jos sinulla on ruoanlaittolämpömittari, yksi tapa kertoa, milloin se on valmis, on pistää se keskelle ja tarkistaa lämpötila. Noin 52 ºC:ssa ulkofilee on jo valmis.
- Ota siis pala pois ja varaa se leikattavaksi myöhemmin.
- sitten mash kastike, pannu mehut yhdessä sipulin kanssa ja varaa kuumaksi lisäämällä ripaus suolaa ja pippuria.
- Kuumenna lopuksi ruokalusikallinen voita toisessa pannussa ja kuullota omena viipaleiksi.
- Tarjoile viipaloitu liha kastikkeen päällä ja koristele omenoilla.
- Nauti olutpihvi paahdettujen omenoiden kanssa