El Valkosipulikastikkeessa oleva kani on yksi näistä klassisista ruokalajeista. jotka eivät koskaan mene pois muodista. Se on yksinkertainen, maukas, täynnä valkosipulin ja yrttien tuoksua, ja lisäksi sitä syödään usein käsin, mikä tekee siitä entistäkin nautinnollisemman. Monissa Espanjan kaupungeissa, erityisesti sisämaassa ja metsästysalueilla, se on vakioresepti baareissa, tienvarsien majataloissa ja ravintoloissa.
Makunsa lisäksi, Kani on erittäin kevyttä ja terveellistä valkoista lihaa.Vähäkalorinen ja runsaslaatuinen proteiinipitoinen. On sääli, että sitä on yhä harvemmin nähty ostoskoreissa, koska se tarjoaa paljon mahdollisuuksia keittiössä, muhennoksista ja paisteista riisiruokiin, kuten Riisi kanin kanssaTässä opit askel askeleelta, kuinka valmistaa herkullinen valkosipulikaniini eri vivahteilla: klassinen versio, sieniversio ja kolmas sitruunalla, viinillä ja liemellä sakeutettu kastike, joka on upea.
Miksi kannattaa keittää kania valkosipulikastikkeessa
El Kani valkosipulikastikkeessa on luultavasti suosituin tapa valmistaa kaniinia Monissa osissa Espanjaa tämä on hyvin perinteinen resepti, joka on siirtynyt isovanhemmilta vanhemmille ja vanhemmilta lapsille, ja sitä valmistetaan sekä kotona että tienvarsibaareissa. Kultaisen valkosipulin, mehukkaan lihan ja ripauksen viiniä tai lientä yhdistelmä luo täydellisen kastikkeen loputtomaan leivän dippaamiseen.
Lisäksi Kani on loistava valkoinen liha, joka kannattaa sisällyttää säännölliseen ruokavalioon.Se on vähärasvainen, tarjoaa korkealaatuista proteiinia ja oikein kypsennettynä todella herkullinen. Vaikka kania ei nykyään olekaan yhtä paljon joka keittiössä, se on erittäin palkitseva ja monipuolinen ainesosa, joka sopii erinomaisesti muhennoksiin, paisteihin tai valkosipuliruokiin, kuten tähän, josta keskustelemme.
Monissa perheissä käytetään molempia maatilan kani metsästyskaninaTilalla kasvatettu kani on yleensä mureampaa ja tasaisempaa, täydellinen nopeaan valkosipulityyliseen ruoanlaittoon. Villikaniin puolestaan liittyy voimakkaampi maku ja hieman sitkeämpi liha, mikä hyötyy pidemmästä kypsennysajasta tai marinoinnista etukäteen. Jos olet niin onnekas, että sinulla on tuoreita kaneja kotoa, tulos on lyömätön, vaikkakin kypsennysaikaa kannattaa säätää vastaavasti.
Ne, jotka nauttivat riistaruokia ja perinteisiä patoja He usein vuorottelevat kanin kanssa muita klassisia reseptejä, kuten pikkelöityä peltopyytä, papuja peltopyyn kera, haudutettua viiriäistä, kuuluisaa Manchego-gazpachoa tai jopa ruokia kuten... haudutettua kania vihannesten kanssaValkosipulikastikkeessa oleva kani sopii täydellisesti tähän runsasrunkoisten mutta erittäin kodikkaiden ja lohduttavien ruokien valikoimaan.
Tämän reseptin toinen hieno ominaisuus on se, että Sitä syödään usein käsinErityisesti annoskoissa tai tapaksina tarjoiltuna. Paikoissa kuten Toledossa ja suuressa osassa Kastilia-La Manchaa se on vakioruokalistalla, ja sitä on yleensä turvallista tilata, koska se menee harvoin pieleen. Perheen tai ystävien keskuudessa luiden irrottaminen paloista käsin leivän jakamisen ja keskustelun ohella on lähes osa rituaalia.
Kanin ominaisuudet ja lihatyypit, joita voit käyttää
La Kaninlihaa pidetään vähärasvaisena valkoisena lihanaSen rasvapitoisuus on tyypillisesti melko alhainen, joten se on hyvä valinta vähäkalorisiin ruokavalioihin tai niille, jotka etsivät vaihtoehtoja kanalle tai kalkkunalle. Se tarjoaa täydellisiä proteiineja, eli se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, ja se on yleensä lähes kaikkien hyvin siedetty.
Markkinoilta löydämme pohjimmiltaan Kaksi pääasiallista kaniinityyppiä: maatilakani ja villikaniTilalla kasvatettu kani on yleisin kanityyppi, jota löytyy supermarketeista ja lihakaupoista; sen maku on mieto, liha mureaa ja se kypsyy suhteellisen nopeasti. Villikani, joka on peräisin pienriistan metsästyksestä, on kiinteämpää lihaa ja täyteläisempää makua, ja sitä arvostetaan suuresti maaseudulla ja metsästyskauden aikana.
Hyvän kanivalkosipulikastikkeessa Voit käyttää kumpaa tahansa tyyppiäTulos on kuitenkin hieman erilainen. Tilalla kasvatetusta kanista saat mureamman ja mehukkaamman koostumuksen ilman pitkiä kypsennysaikoja. Villikanista kastikkeessa on voimakkaampi maku, mutta on parasta hautua sitä hieman pidempään tai jopa marinoi sitä etukäteen viinin, yrttien ja valkosipulin kanssa lihan mureuttamiseksi.
Joissakin perheissä, joissa kaneja edelleen kasvatetaan, on yleistä työskennellä juuri teurastettu kaniNäissä tapauksissa lihan koostumus ja maku ovat täysin erilaiset kuin teollisemmin tuotetulla tuotteella. Se on kuitenkin huomattavasti kiinteämpää, joten kypsennysajan säätäminen alhaiseen lämpöön on avainasemassa murean ja helposti luista irtoavan lihan saavuttamiseksi.
Kani sopii erinomaisesti yhteen muita riistaruoan klassisia ainesosiaAinesosiin kuuluvat aromaattiset yrtit (rosmariini, timjami, laakerinlehti), valkoviini, kana- tai naudanlihaliemi ja tietenkin valkosipuli. Itse asiassa "al ajillo" -tekniikkaa käytetään myös muiden suosittujen ruokien, kuten kanan, katkarapujen tai jopa joidenkin vihannesten, kanssa, aina tuolla tunnistettavalla oliiviöljyssä ruskistetun valkosipulin ripauksella.
Täydellisen valkosipulikastikkeen kaniinin perusraaka-aineet
Tehdä Perinteinen ja maukas kani valkosipulikastikkeessa Et tarvitse loputonta ainesosaluetteloa. Tärkeintä on aloittaa laadukkaasta hienonnetusta kanilihasta, laadukkaasta oliiviöljystä, reilusti valkosipulia ja nestettä kastikkeen valmistukseen (valkoviiniä, lientä tai molempia). Voit lisätä omia makujasi yrteillä, etikalla tai sitruunalla.
Hyvin tyypillinen yhdistelmä klassiselle kaniinille valkosipulikastikkeessa olisi seuraava, joka on suunniteltu noin neljälle hengelle:
- 1 kani, hienonnettu (maatila tai riista, miten haluat)
- 1 pää valkosipulia (noin 8-10 hammasta koosta riippuen)
- Oliiviöljy, mieluiten ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Sal (ja halutessasi vastajauhettua mustapippuria)
- Tilkka etikkaa pehmeä (valinnainen, antaa erittäin kotitekoisen ilmeen)
- 200 ml valkoviiniä (noin yksi lasillinen)
- 200 ml kana- tai lihalientä
- yrttejätimjamia, rosmariinia, laakerinlehteä, tuoretta persiljaa…
Joissakin reseptin versioissa lisätään seuraavaa: erittäin kevyt jauhokerros kaninpalojen päällä ennen niiden ruskistamista. Tämä auttaa lihaa sulkeutumaan ja kastike sakenee. On tärkeää ravistella ylimääräinen jauho hyvin pois, jotta öljy ei pala eikä kastikkeesta tule liian raskasta.
On olemassa muunnelmia, jotka sisältävät sitruuna ja muussattuun tyyliin sakeutettu kastikeTässä tapauksessa perusainesosien lisäksi käytetään puolen sitruunan mehua ja reilu nippu tuoretta persiljaa. Kaikki jauhetaan morttelissa yhdessä aiemmin paistetun valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa, ja tämä seos lisätään muhennokseen liemen kanssa.
Jos haluat täydellisemmän version, voit sisällyttää tuoreita sieniäNoin 400 g viipaloituja tai keskikokoisia sieniä sopii erittäin hyvin kilon kanin kanssa. Ne lisäävät mehukkuutta, makua ja erilaisen koostumuksen, joka yhdistyy ihanasti lihaan.
Kuinka valmistaa kania valkosipulikastikkeessa askel askeleelta (perinteinen versio)
La klassisempi versio kaniinista valkosipulikastikkeessa Se alkaa reilulla valkosipulirouheella oliiviöljyssä ja lihan syväruskistamisella, jotta mehut pysyvät sisällään. Sen jälkeen se kostutetaan viinillä ja liemellä, maustetaan yrteillä ja annetaan kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes liha on mureaa.
1. Valmistele valkosipuli ja öljy
Aloita Kuori noin puolet valkosipulinkynsistä Ota yksi valkosipulinkynsi ja silppua se paksuiksi paloiksi tai viipaleiksi. Voit jättää toisen puoliskon kuorineen, rikkoa sen tai murskata sen kevyesti. Kuumenna leveä paistinpannu tai matala kattila runsaalla määrällä oliiviöljyä ja lisää kaikki valkosipulit. Anna niiden ruskistua keskilämmöllä hitaasti, kunnes ne ovat kauniisti paahdettuja, mutta eivät palaneita. Poista valkosipuli ja laita se sivuun, pitäen öljy pannulla.
2. Jauhota kani kevyesti (valinnainen)
Pilko kani paloiksi, jos sitä ei ole jo paloiteltu, ja Peitä se ohuella jauhokerroksellaYlimääräinen kastike poistetaan kevyesti kopauttamalla. Tämä vaihe on valinnainen, mutta se auttaa saamaan hieman paksumpaa kastiketta, koska lihanpalat sinetöityvät hyvin.
3. Ruskista kani kuumalla lämmöllä
Kun öljy on nyt sekoittunut valkosipulilla, lisää lämpöä ja lisää kaninpalatAsettele ne mahdollisuuksien mukaan yhteen kerrokseen, jotta ne ruskistuvat kauniisti. Mausta suolalla (ja mustapippurilla, jos haluat) ja anna niiden saada syvän kullanruskeat kohdat joka puolelta. Tämä ruskistus on avainasemassa lihan mehukkaana pitämisessä ja ruoan maukkaana.
4. Lisää valkoviini
Kun kani on kauniin ruskea, kaada reilu loraus valkoviiniä (noin 200 ml). Anna kiehua keskilämmöllä muutaman minuutin ajan, jotta alkoholi haihtuu lähes kokonaan. Huomaat, kuinka kattilan pohja alkaa irrota ja vapauttaa kaikki siihen tarttuneet maut.
5. Lisää liemi ja ruskistettu valkosipuli
Sen jälkeen lisää kana- tai naudanlihaliemi (noin 200 ml) sekä kaikki alussa ruskistamasi valkosipuli. Nyt on hyvä hetki lisätä aromaattisia yrttejä: muutama rosmariinin ja timjamin oksa, yksi tai kaksi laakerinlehteä… Peitä kaikki hyvin, vähennä lämpöä ja anna kypsyä noin 15–20 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes kani on kypsää ja kastike on haihtunut.
6. Lisää maku ja viimeistele etikalla
Säädä suolan määrää kypsennyksen loppupuolella ja jos haluat noudattaa ohjetta hyvin perinteinen tapa valmistaa kania valkosipulikastikkeessaLisää pieni tilkka etikkaa. Et tarvitse paljon, vain sen verran, että saat aikaan kontrastin happamuuden, joka korostaa valkosipulin ja lihan makua. Tämä vaihe on täysin valinnainen: jotkut kotitaloudet eivät koskaan lisää etikkaa, kun taas toiset pitävät sitä välttämättömänä.
7. Lepo ja palvelu
Kun kani on mureaa ja kastike on lähes haihtunut, sammuta liesi ja anna sen levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tällä tavoin, maut tasaantuvat Ja liha rentoutuu hieman. Tarjoile kani kuumana valkosipulikastikkeessa kullanruskean valkosipulin ja uunivuokaan mahdollisesti jääneen kastikkeen kera. Tarjoile myös hyvää leipää, jotta liha ei jätä muruja.
Versio, jossa on sakeutettua sitruuna-, viini- ja liemikastiketta
on erittäin maukas kanin variaatio valkosipulikastikkeessa Kastike on rikastettu murskatun valkosipulin, oliiviöljyn, sitruunamehun ja persiljan seoksella, johon on lisätty naudanlihalientä. Tuloksena on täyteläisempi kastike, jossa on sitruksinen vivahde, joka sopii erinomaisesti kanin kanssa.
Tähän versioon tarvitset silputun kanin lisäksi noin 8 kuorimatonta valkosipulinkynttä, 1 lasillinen valkoviiniä, 1 lasillinen naudanlihalientä, puoli sitruunaa, tuoretta persiljaaEkstra-neitsytoliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Valmistusprosessi alkaa hyvin samalla tavalla kuin perinteinen resepti, mutta erottava yksityiskohta on morttelin käyttö.
Ensimmäinen, Paista valkosipulinkynsiä kuorineen runsaassa oliiviöljyssä uunivuoassa. Kun ne ovat hyvin ruskistuneet, ota ne pois ja laita sivuun. Mausta kaninliha suolalla ja pippurilla samassa öljyssä ja ruskista sitä kuumalla lämmöllä, kunnes se on saanut kauniin värin. Tämä vaihe on välttämätön intensiivisen pohjamaun saavuttamiseksi.
Sitten kaada lasillinen valkoviiniä Laita kani kattilaan ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti, jotta alkoholi haihtuu. Sillä välin laita mortteliin ripaus suolaa ja kahden varatun paistetun valkosipulinkynnen sose (poista nahka ja ota hedelmäliha). Jauha hyvin, kunnes saat tasaisen tahnan.
Kun olet saanut alkusoseen valmiiksi, aloita lisääminen muutama ruokalusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä (noin 8 ruokalusikallista), puolikkaan sitruunan mehu ja silputtua tuoretta persiljaa. Sekoita kaikki tämä yhteen, kunnes seos on tasaista ja homogeenista, muistuttaa paksua kastiketta. Tämä vaihe antaa sille miellyttävän kermaisuuden.
Lopuksi hän lisää lasillinen naudanlihalientä ja laastinmurska Lisää valkosipuli kaniin pataan. Sekoita varovasti, anna kiehua keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastiketta on riittävästi ja liha on mureaa. Saat erittäin aromaattisen valkosipulisen kanilihan ja kastikkeen, joka sopii täydellisesti viimeistenkin pisaroiden pyyhkimiseen.
Kani valkosipulikastikkeessa sienten kera
Jos haluat täydellisemmän annoksen, voit valmistaa Kani valkosipulikastikkeessa sienten keraTämä variaatio on ihanteellinen niille, jotka nauttivat mehukkaista wokkiruoista, koska sienet vapauttavat omat mehunsa ja lisäävät ruokaan erittäin miellyttävän maun.
Noin 4–6 hengelle voit käyttää noin 1 kg silputtua kania, 2 valkosipulinkynttä, 400 g sieniä, 200 ml valkoviiniäOliiviöljyä, suolaa, pippuria ja tuoreita persiljanlehtiä. Valkosipuli käytetään tässä tapauksessa kuorimattomana, sitä vain kopautetaan kevyesti, jotta se avautuu hieman.
Kuumenna suuressa paistinpannussa reilu määrä oliiviöljyä ja Lisää pilkottu ja maustettu kani.Lisää kaksi valkosipulinkynttä, jotka on jaettu kynsiin ja jätetty kokonaisiksi ja kuorimattomiksi. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kani on kauniin ruskistunut joka puolelta. Jos se roiskuu paljon, voit peittää pannun osittain.
Kun kani on saanut kauniin värin, lisää se sienet leikattuina paloiksi tai viipaleiksiMausta sienet lisäämällä hieman suolaa ja anna niiden kypsyä, kunnes ne ovat pienentyneet ja niiden neste on haihtunut. Tämä auttaa luomaan kastikepohjan öljyn ja kaninliemen kanssa.
Siinä vaiheessa kaada lisää valkoviini ja anna kiehua kunnes alkoholi haihtuu ja neste redusoituu muodostaen kevyen mutta maukkaan kastikkeen. Juuri ennen lieden sammuttamista ripottele pinnalle silputtua tuoretta persiljaa ja sekoita varovasti. Valkosipuli, vaikka se kypsennetään kuorineen, pysyy sisältä mureana ja on täysin syötävää: se on todellinen herkku, mieto ja erittäin aromaattinen.
Jos haluat runsaampi ja hieman paksumpi kastikeVoit lisätä kupillisen lientä (kana- tai naudanlihalientä), johon on liuotettu teelusikallinen maissitärkkelystä. Lisää se kypsennyksen loppupuolella, ja heti kun kastike sakenee hieman, ruoka on valmis tarjoiltavaksi, täydellisenä leivän kanssa tai yksinkertaisena lisukkeena.
Muita tapoja valmistaa kaniinia valkosipulilla: uuni ja Thermomix
Klassisen uunivuoan tai paistinpannun muhennoksen lisäksi Kani valkosipulikastikkeessa mahdollistaa muita tekniikoita Nämä menetelmät voivat olla käteviä, jos osaat käyttää uunia tai Thermomix-tyyppistä monitoimikonetta. Lopullinen maku muuttuu hieman, erityisesti koostumuksen ja mehukkuuden osalta, mutta saat silti valkosipulin ja yrttien tunnistettavan luonteen.
El kani valkosipulikastikkeessa uunissa paistettuna Se on hyvin yksinkertainen vaihtoehto: laita kaninpalat uunivuokaan, ripottele niiden päälle valkosipulinkynsiä (kokonaisia tai viipaloituja), oliiviöljyä, yrttejä ja valkoviiniä ja paista, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Haittapuolena on, että liha on yleensä hieman kuivempaa kuin uunivuoassa runsaan kastikkeen kanssa kypsennettynä, joten on hyvä idea valella lihaa sen omalla liemellä tai lisätä hieman lientä, jotta se ei kuivu liikaa.
Jos sinulla on Thermomix tai vastaava robotti, voit myös... Voit soveltaa valkosipulikastikkeessa olevan kanin tähän laitteeseen.Yleensä se tarkoittaa valkosipulin pilkkomista tai kuullottamista kulhossa öljyssä, sitten kaninpalojen lisäämistä viinin, liemen ja yrttien kanssa ja sopivien aikojen ja nopeuksien asettamista, jotta liha kypsyy hajoamatta. Vastakkaisen pyörimissuunnan ja lusikkanopeuden säätäminen vaatii laitteen tuntemusta, mutta se mahdollistaa kypsentämisen mahdollisimman vähällä sotkulla.
Joka tapauksessa, Reseptin ydin pysyyRuskistettua valkosipulia, hyvää rasvaa (oliiviöljyä), nestettä kastikkeen valmistukseen (viiniä, lientä tai molempia) ja ripaus yrttejä ja happamuutta (sitruunaa tai etikkaa) täydentämään ruokaa. Tärkeintä on säätää lämpötilat ja ajat oikein, jotta kani pysyy mehukkaana.
Tärkeimmät vinkit täydellisen kanin valmistukseen valkosipulikastikkeessa
Joten sinä Tee valkosipulikastikkeessa olevasta kanista ikimuistoinenMuutamat pienet niksit tekevät kaiken eron. Ne ovat yksinkertaisia yksityiskohtia, mutta ne vaikuttavat suuresti lihan koostumukseen, kastikkeen makuun ja täydelliseen valkosipulin määrään.
Yksi tärkeimmistä näkökohdista on Älä koskaan polta valkosipuliaNiiden tulisi olla ruskistuneet syvän kullanruskeiksi, mutta eivät mustuneita, sillä palanut valkosipuli tekee niistä kitkeriä ja pilaa ruoan. Jos huomaat niiden ruskistuvan liian nopeasti, laske lämpöä tai ota pannu hetkeksi pois liedeltä.
Toinen keskeinen kohta on Ruskista kani hyvin kuumalla lämmöllä. Ennen viinin tai liemen lisäämistä. Tämä syväruskistus luo maukkaan ulkokerroksen ja auttaa lihaa säilyttämään mehunsa. Älä kiirehdi: ruskista erissä tarvittaessa sen sijaan, että kasaisit kaiken lihan kerralla.
Nesteen osalta on suositeltavaa anna viinin alkoholin haihtua Lisää viini lähes kokonaan ennen liemen lisäämistä. Tämä estää liian voimakkaan maun ja antaa sinun nauttia viinin aromaattisista ominaisuuksista täysin. Liemi puolestaan lisää syvyyttä ja auttaa sinua luomaan täyteläisen kastikkeen ilman monimutkaisempia reseptejä.
käyttäen tuoreet tai kuivatut aromaattiset yrtit Se on toinen elementti, joka antaa annokselle paljon persoonallisuutta. Timjami, rosmariini ja laakerinlehti ovat yleensä tyypillisimpiä valintoja, mutta voit kokeilla myös oreganoa tai jopa lisätä hieman persiljaa lopussa tuoreuden lisäämiseksi. Ole vain varovainen, ettet käytä liikaa rosmariinia tai laakerinlehteä, jotta ne eivät peitä valkosipulin makua alleen.
Happaman kosketuksen osalta sekä etikkaa kuten sitruunaa Ne toimivat loistavasti. Melkein lopussa lisätty tilkka etikkaa tuo mieleen vanhanaikaiset mummon reseptit. Sitruuna, valkosipulin ja persiljan kanssa tahnaksi sekoitettuna, luo monimutkaisemman ja kermaisemman kastikkeen. Molemmissa tapauksissa ajatuksena on, että happamuus täydentää makua olematta kuitenkaan liian voimakas.
Lopuksi on syytä mainita, että muhennoksen valkosipuli syödäänKun ne kypsennetään kokonaisina kuorineen tai aluksi hyvin ruskistuneina, niiden sisältä tulee pehmeää, makeaa ja erittäin aromaattista. Monet pitävät niitä ruoan parhaana osana, joten älä vain jätä niitä syrjään: kokeile ja näet.
Mitä tarjoilla perinteisen valkosipulikastikkeessa olevan kanin kanssa
El Valkosipulikastikkeessa oleva kani sopii erittäin hyvin pääruoaksi kotiruoan sisällä. Hyvä tapa aloittaa on kevyellä kasviskermalla, esimerkiksi parsa- tai hernekeitolla, joka antaa miedon, kasvismaisen vivahteen ennen siirtymistä valkosipulin ja lihan voimakkaaseen makuun.
Lisukkeena tarjoiltuna mm. "Köyhän miehen perunat" ovat lähes täydellinen lisukeYhdistämällä perunoita, sipulia ja paprikaa hitaasti öljyssä kuullotettuna saat mehukkaan ja hieman makean pohjan, joka on kauniisti vastakohtana kanin täyteläiselle maulle. Toinen loistava vaihtoehto on tehdä kotitekoisia ranskalaisia tai uunissa paistettuja perunoita pienellä määrällä rosmariinia.
Jos haluat jotain kevyempää, vihreiden lehtien salaatti tomaatilla Ja ehkäpä ripaus sipulia tai kevätsipulia olisi ihana lisä. Salaatin tuoreuden ja happamuuden kontrasti tasapainottaa pääruoan täyteläisempää luonnetta ja auttaa tekemään ateriasta helpommin sulavan.
Niille, jotka erityisesti nauttivat leivästä, tämä on ruokalaji, joka melkein anelee sitä. hyvä rapea patukkaOlipa kyseessä sitten perinteinen versio, sieniversio tai sitruuna-liemiversio, kastike on tarkoitettu pyyhkimiseen. Jos haluat jotain erilaista, voit tarjoilla sen myös kuohkean valkoisen riisin kanssa, jotta saat osan nesteistä imeytymään.
Tarjoilemalla kanin suurella vadilla, valkosipuli ja kastike pöydän keskellä ja lisukkeet sen ympärillä, saat aikaan Täydellinen annos jaettavaksi, sopii erinomaisesti perheateriaksi.Jokainen tarjoilee itse haluamansa palat (reidet, kylkiluut, enemmän tai vähemmän kypsennetyt osat), ja se luo kyläaterioille tyypillisen epämuodollisen tunnelman.
Tämä ruokalaji osoittaa, että yksinkertaisilla aineksilla, kuten kania, valkosipulia, oliiviöljyä, viiniä, lientä ja muutama yrttiVoit luoda todella herkullisen, monipuolisen ja perinteisen reseptin. Olipa kyseessä sitten perusversio, sienillä tai sitruunakastikkeella maustettu kani valkosipulilla, se on loistava tapa löytää uudelleen terveellinen ja herkullinen valkoinen liha, joka ansaitsee jälleen pysyvän paikan ruokalistoillamme.
