Aniksen teen hyödyt: ominaisuudet, valmistus ja ravitsemuksellinen käyttö

anis teetä Sillä on vuosisatojen perinne lääkinnällisenä haudukkeena ja arkipäivän ilo monissa kulttuureissa, Eikä ihme. Sen siemenet ja hedelmät tunnetaan erehtymättömästä aromistaan ​​ja tunnusomaisesta makeasta maustaan, jossa on lakritsin vivahteita. Mutta sen lisäksi käyttö gastronomiassa ja leivonnaisten valmistuksessaAnis on osoittautunut arvokkaaksi terveyden liittolaiseksi, koska sillä on myönteisiä vaikutuksia ruoansulatukseen, hengityselimiin ja kehon yleiseen tasapainoon. Jos olet joskus miettinyt aniksen hyötyjä, Aniksen teen todelliset hyödyt, sen ominaisuudet ja mahdolliset ravitsemukselliset käyttötarkoituksetTäältä löydät yksityiskohtaista ja erittäin hyödyllistä tietoa, jotta saat siitä kaiken irti.

Tässä artikkelissa löydät kaiken, mitä tiede ja kokemus ovat osoittaneet aniksesta, sekä vihreästä että tähtianiksesta. Käymme läpi Sen suorat hyödyt ruoansulatukselle, sen suosituimmat käyttötarkoitukset, sen ravintosisältö, varotoimet sitä käytettäessä ja jopa se, miten voit valmistaa sen oikein hyödyntääksesi kaikkia sen hyveitä.Valmistaudu syventymään tähän yrttilääketieteen sekä Välimeren ja itämaisen keittiön klassikkoon.

Mikä on anis ja mitä tyyppejä sillä on?

Anis on yleisnimi useille aromaattisille kasveille, joiden siemeniä tai hedelmiä käytetään elintarvikkeissa ja perinteisessä lääketieteessä. Tunnetuimmat lajikkeet ovat vihreä anis (Pimpinella anisum) ja tähtianis (Illicium verum).

Vihreä anis Se on itäiseltä Välimereltä kotoisin oleva kasvi, jolla on ohuet varret ja höyhenpeitteiset lehdet sekä pienet valkoiset kukat sarjakukissa. Sen siemeniä, joilla on mieto, makea maku, käytetään leivonnassa sekä haudukkeissa ja likööreissä. Se on yksi vanhimmista ja yleismaailmallisimmista lääkekasveista, jota arvostetaan sen aromin sekä ruoansulatusta edistävien ja rentouttavien ominaisuuksien vuoksi.

TähtianisAnis puolestaan ​​on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, pääasiassa Kiinasta ja Vietnamista. Sen hedelmällä on tunnusomainen tähden muoto, jossa on 6–8 sakaraa. Vaikka se sekoitetaan usein vihreään anikseen samankaltaisen maunsa vuoksi, se kuuluu toiseen kasvitieteelliseen perheeseen ja on tunnettu käytöstään aasialaisessa keittiössä ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Sillä on myös voimakkaita karminatiivisia, ysköksiä irrottavia ja antibakteerisia vaikutuksia.

On tärkeää olla sekoittamatta kahta lajia: Niillä on yhteisiä aromaattisia vivahteita, mutta niiden ainesosat ja käyttötarkoitukset voivat vaihdella, erityisesti varotoimien ja vasta-aiheiden osalta.

Aniksen ainesosat ja ravintoarvo

Anissekä vihreä että tähtikirkas, erottuu värikylläisyydellään eteeriset öljyt (erityisesti anetoli), flavonoideja, fenoliyhdisteitä, välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

• anetoliaSe on yhdiste, joka vastaa sen aromista ja suuresta osasta sen ruoansulatusta, karminatiivista ja ysköksiä irrottavia vaikutuksia.
• Flavonoidit ja fenolitNe tarjoavat antioksidanttista voimaa, joka auttaa torjumaan solujen ikääntymisestä vastaavia vapaita radikaaleja.
• vitamiinitYleisimpiä ovat B-ryhmän vitamiinit, A-vitamiini ja C-vitamiini, jotka tukevat aineenvaihduntaa, näköä ja immuunijärjestelmää.
• mineraalitAnis on erityisen rikas kalsiumin, fosforin, raudan, kaliumin, sinkin, kuparin ja magnesiumin sisällöstä, mikä tekee siitä mielenkiintoisen luonnollisena lisäravinteena.

Kuivattujen aniksensiementen 100 grammaa kohden laskettujen likimääräisten tietojen mukaan löydämme:

• kalorit: 337 kcal
• proteiinit: 17,6 g
• hiilihydraatit: 50 g
• kuitu: 14,6 g
• rasvaa: 15,9 g
• kalsium: 646 mg
• rauta: 36,96 mg
• kaliumia: 1441 mg

Tämä ravintoprofiili korostaa sen kuitu- ja mineraalipitoisuutta, vaikka tyypillisesti infuusioissa kulutettu määrä on paljon pienempi kuin nämä arvot.

Aniksen teen tärkeimmät hyödyt

Anisitee on aina ollut suosittua monitoiminen luonnonmukainen lääke, ja nykytiede on vahvistanut monia sen klassisia sovelluksia.

1. Edistää ruoansulatusjärjestelmän moitteetonta toimintaa

Aniksen tunnetuin hyöty on sen kyky lievittää ruoansulatusvaivojaSekä vihreässä että tähtimuodossaan anis sisältää yhdisteitä, jotka stimuloivat ruoansulatusentsyymien tuotantoa ja helpottavat kaasun poistumista, mikä tekee siitä hyödyllisen seuraavissa tapauksissa:

• Ruoansulatushäiriöt tai raskas ruoansulatus.
• Vatsan turvotus ja ilmavaivat.
• Suoliston koliikkisekä aikuisilla että lapsilla (varoen tähtianiksen tapauksessa).
• Huono hengityskoska se toimii suoliston käymisen estäjänä.

Su kouristuksia lievittävä vaikutus Se auttaa rentouttamaan ruoansulatuskanavan lihaksia, rauhoittaen kouristuksia ja epämukavuutta, joka liittyy esimerkiksi ärtyvän suolen oireyhtymään. Sen nauttiminen raskaiden aterioiden jälkeen voi ehkäistä epämukavuutta ja edistää sujuvaa ruoansulatusta.

2. Hyödyt hengityselimille

Anista, erityisesti tähtianista, on perinteisesti käytetty lievittää vilustumisen, flunssan ja influenssan oireitaSen yskänlääke ja keuhkoputkia laajentavat ominaisuudet auttavat poistamaan limaa ja lievittävät yskänkohtauksia, tukkoisuutta ja kurkun ärsytystä. Sitä käytetään yleisesti siirapeissa ja luontaishoidoissa lieviin hengitystieinfektioihin ja nuhaan.

Su antimikrobinen vaikutus Viimeaikaisten tutkimusten mukaan se voi auttaa vähentämään hengitystieinfektioiden riskiä estämällä joidenkin bakteerien ja sienten kasvua. Lisäksi sen tulehdusta estävä vaikutus auttaa vähentämään ärsytystä flunssan yhteydessä.

3. Rentouttavat ominaisuudet ja hyödyt hermostolle

Anisteetä suositellaan sen lievän rauhoittavan ja rentouttavan vaikutuksen vuoksi lievittää ahdistusta, lievää hermostuneisuutta tai unettomuuttaSen nauttiminen edistää rentoutumista ja auttaa sinua nukkumaan paremmin, ja se on hyödyllinen niille, joilla on vaikeuksia rentoutua ennen nukkumaanmenoa. Se voi myös lievittää päänsärkyä ja stressiin liittyvää epämukavuutta.

4. Immuunijärjestelmän tuki ja antioksidanttivaikutukset

Koska anis sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten flavonoideja, fenoleja ja C-vitamiinia, se auttaa parantaa immuunijärjestelmääSe suojaa kehoa oksidatiivisilta vaurioilta ja vähentää vapaiden radikaalien vaikutusta, mikä auttaa ehkäisemään ennenaikaista ikääntymistä ja vahvistaa puolustuskykyä infektioita vastaan.

5. Muita mielenkiintoisia ominaisuuksia

• Helpottaa suoliston kulkeutumistaAnisitee yhdessä muiden yrttien, kuten sennan, kanssa voi olla hyödyllinen hitaan suolen toiminnan tai lievän ummetuksen yhteydessä.
• Lievitystä kuukautiskipuihinKouristuksia lievittävän ja hormonaalista tasapainoa säätelevän vaikutuksensa ansiosta (erityisesti vihreässä aniksessa) se voi vähentää kuukautisvaivoja ja vaihdevuosien kuumia aaltoja.
• Stimuloi rintamaidon tuotantoaJotkut perinteet liittävät galaktagogin vaikutukset aniksen käyttöön, vaikka imetyksen aikana on aina suositeltavaa neuvotella lääkärin kanssa ennen niiden käyttöä.
• Antimikrobinen ja sienilääkevaikutusMolemmat aniistyypit sisältävät yhdisteitä, jotka estävät bakteereja ja sieniä.
• Diureettisia ominaisuuksia ja auttaa poistamaan myrkkyjä.
• Mahdollinen syöpää estävä vaikutusJotkut tutkimukset viittaavat siihen, että sen komponentit voisivat auttaa ehkäisemään geneettisiä vaurioita, vaikka tämä onkin vielä tutkimuksen kohteena.

Kuinka valmistaa anisiteetä oikein

Turvallisin ja perinteisin tapa hyödyntää aniksen hyötyjä on vihreiden aniksen siementen tai tähtianiksen hedelmien haudukeTehokkaan teen valmistamiseksi noudata näitä vinkkejä:

• AikuisilleLisää yksi teelusikallinen siemeniä tai yksi tähtianis kupillista kiehuvaa vettä kohden. Peitä kannella, anna hautua 5–10 minuuttia ja siivilöi ennen juomista. Juomaa suositellaan nautittavaksi pääaterioiden jälkeen tai jos sinulla on ruoansulatusvaivoja.
• Yli 2-vuotiaille lapsilleOta aina yhteyttä asiantuntijaan ja noudata vähimmäisannoksia. Hellävarainen infuusio on suositeltavaa, eikä suositeltua määrää saa koskaan ylittää haittavaikutusten välttämiseksi.

Säilyttääksesi siementen ominaisuudet, älä koskaan keitä niitä suoraan. Kaada sen sijaan kuumaa vettä niiden päälle ja anna niiden hautua. On parasta käyttää ne heti ja välttää ylijäämien säilyttämistä, sillä ne voivat menettää tehonsa tai pilaantua.

Sitä voidaan valmistaa myös sekoittamalla sitä muihin kasveihin, kuten fenkoliin, minttuun tai kamomillaan, sen ruoansulatusta edistävän vaikutuksen tehostamiseksi tai suoliston epämukavuuden lievittämiseksi.

Tärkeitä varotoimia ja vasta-aiheita

Anisitee on yleensä turvallista normaaleilla annoksilla, mutta on pidettävä mielessä joitakin varoituksia:

• Vauvat ja pienet tytötEi suositella alle 3 kuukauden ikäisille lapsille eikä yleensä alle 2-vuotiaille lapsille, ellei lääketieteellisesti ole aiheellista. Myrkytystapauksia on dokumentoitu vakavista vaikutuksista.
• Raskaus ja imetysOn suositeltavaa käyttää kohtuudella ja lääkärin valvonnassa, erityisesti tähtianista, koska suurina annoksina se voi olla myrkyllistä tai sillä voi olla ei-toivottuja hormonaalisia vaikutuksia.
• Ihmiset, joilla on ollut epilepsiaa, neurologisia ongelmia tai kroonisia ruoansulatuskanavan sairauksiaOn parasta neuvotella ennen usein toistuvaa käyttöä.
• lääkkeiden yhteisvaikutuksetSe voi häiritä tiettyjä hoitoja, joten on suositeltavaa neuvotella lääkärisi kanssa, jos käytät lääkkeitä säännöllisesti.
• allergiatJoillakin ihmisillä voi esiintyä allergisia reaktioita. Lopeta käyttö, jos oireita ilmenee, ja ota yhteys lääkäriin.

Kulinaariset käyttötarkoitukset ja muut kulutustavat

Infuusion lisäksi anista käytetään eri alueilla:

• LeivonnaisissaVälttämätön makeiden leipien, keksien, kakkujen ja tyypillisten joulu- ja pääsiäisjälkiruokien maustamiseen.
• Alkoholeissa: Ruoansulatusjuomien, kuten kuivan aniksen tai väkevien alkoholijuomien, pohja.
• Aasialaisessa keittiössäTähtianis lisää makua curryihin, keittoihin, muhennoksiin ja liharuokiin, ja se on osa viiden mausteen sekoitusta.
• LuonnontuotteissaSitä käytetään kosmetiikassa, hajusteissa ja hengityselinten tai ruoansulatuskanavan terveyteen liittyvissä lääkkeissä.

Sen monipuolinen luonne ja ainutlaatuinen maku tekevät siitä välttämättömän sekä makeassa että suolaisessa ruoassa.

Usein kysyttyjä kysymyksiä anisiteestä

• Tekeekö anisitee sinut lihottavaksi? Ei, koska se sisältää vähän kaloreita, jos sitä nautitaan ilman sokeria.
• Voinko ottaa sitä joka päivä? Kyllä, kohtuullisina annoksina ja aina lääketieteellisiä vasta-aiheita kunnioittaen.
• Auttaako anisitee kaasun kanssa? Se on yksi sen tärkeimmistä käyttötarkoituksista sen karminatiivisen vaikutuksen ansiosta.
• Auttaako aniisi uneen? Se voi edistää unta rentouttavan vaikutuksensa ansiosta.
• Onko vihreän ja tähtianiksen välillä eroa? Kyllä, niillä on samanlainen koostumus ja vaikutukset, mutta ne ovat peräisin eri kasveista, ja on tärkeää erottaa ne toisistaan ​​myrkytyksen välttämiseksi, erityisesti vauvoilla tai eteerisiä öljyjä valmistettaessa.

Anis-tee, sekä vihreä että tähtianis, on merkittävässä asemassa terveellisten haudukkeiden joukossa sen hellävaraisen mutta tehokkaan vaikutuksen ansiosta ruoansulatukseen ja yleiseen hyvinvointiin. Sen miellyttävä tuoksu, sen ruoansulatusominaisuudet, rentouttavat ja antioksidanttiset ominaisuudet tekevät siitä luonnollisen ja monipuolisen vaihtoehdon päivittäiseen käyttöön. Sen sisällyttäminen rutiiniisi voi auttaa sinua vähentää vatsavaivoja, tukkoisuutta tai hermostunutta jännitystä, aina varoen ja noudattaen asianmukaisia ​​ohjeita nauttiaksesi sen eduista.